Συνταγές
Υπέροχο γλυκάκι ρολό με πουρέ κολοκύθας και καρύδια – Το άρωμα και η γεύση του θα σας ενθουσιάσουν
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Instasuntages”
Υλικά
3 μεγάλα αυγά
1 κούπα ζάχαρη
2/3 κούπας πουρέ κολοκύθας
1 κ.γ χυμό λεμονιού
3/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ κανέλα
1 κ.γ baking powder
1 κ.γ τριμμένο ginger
1/2 κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 κούπα τριμμένα καρύδια
Για την γέμιση
200γρ τυρί κρέμα Philadelphia
1 κούπα ζάχαρη άχνη
1/4 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Παίρνούμε ένα ρηχό ταψί 24x34cm. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και το ψεκάζουμε με spray ψησίματος ή το βουτυρώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε αλλά 2 λεπτά, προσθέτουμε τον πουρέ και τον χυμό λεμονιού.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, την κανέλα, το baking powder, το ginger, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε το μείγμα των στερεών σε αυτό των αυγών. Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί να είναι ομοιόμορφη η ποσότητα. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια και ψήνουμε για 12-14 λεπτά στις αντιστάσεις, στους 190 βαθμούς.
Όταν πιέζουμε στην μέση και αυτό γυρίζει προς τα πάνω είναι έτοιμο. Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει λίγο.
Απλώνουμε μια καθαρή πετσέτα στον πάγκο μας και την πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη. Γυρίζουμε το κέικ πάνω στην πετσέτα με την άχνη. Αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί και ρολάρουμε πετσέτα και κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Φτιάχνουμε την γέμιση χτυπώντας καλά όλα τα υλικά.
Ανοίγουμε προσεκτικά το ρόλο να μην σπάσει, αφαιρούμε την πετσέτα και απλώνουμε την κρέμα και το κάνουμε πάλι ρολό.
Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Instasuntages”