Συνταγές
Επιμένουμε στην παράδοση μας με καμάρι! Νόστιμη γιαουρτίνη Πελοποννήσου, σκέτος αφρός
![Επιμένουμε στην παράδοση μας με καμάρι! Νόστιμη γιαουρτίνη Πελοποννήσου, σκέτος αφρός 82988074 2897909890301852 7300126105938165760 o](https://www.xrysessyntages.gr/wp-content/uploads/2020/01/82988074_2897909890301852_7300126105938165760_o.jpg)
Η συνταγή είναι από κ. Μαιρη Καπνιση – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.
Θυμίζει κάτι από ρεβανί με προσθήκη αμυγδάλου!
ΥΛΙΚΑ
-6 αυγά
-1 κεσεδάκι γιαούρτι 200γρ. ότι γιαούρτι έχετε
-1 κεσεδάκι βούτυρο( μισό φυτίνη μισό καλό)
-1 κεσεδάκι αμύγδαλα ασπρισμένα και χονδροκομμένα στο multi
-2 και 1/2 κεσεδάκια κοφτά σιμιγδάλι ψιλό
-4 βανίλιες
-3 κτγ. μπέηκιν πάουντερ
-250 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη αρκετή ώρα με το μίξερ χειρός, κατόπιν ρίχνουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα το γιαούρτι τις βανίλιες το σιμιγδάλι με την μαρέγγα εναλλάξ και τέλος τα αμύγδαλα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω -κάτω σε 30 εκ. ταψί.
Χρόνος ψησίματος ανάλογα με τον φούρνο, εμένα μου πήρε τρία τέταρτα, στην μισή ώρα το κοιτάτε με την μέθοδο της οδοντογλυφίδας.
Με το κεσεδάκι της γιαούρτης των 200 γρ. μετράμε, το χρησιμοποιούμε σαν δοσομετρητή.
Σιρόπι
4 φλυτζάνες ζάχαρη.
3 1/2 φλυτζάνες νερό, μια φλούδα λεμονιού, για 7 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα το γλυκό μόλις βγεί και σιροπιάζουμε.
Ζεστό το γλυκό, κρύο το σιρόπι.
Η συνταγή είναι από κ. Μαιρη Καπνιση – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.