Κεικ

Μαλακό και ελαφρύ Κέικ Μανταρίνι

ΥΛΙΚΑ: 4 μανταρίνια-κατά προτίμηση βιολογικά, μιας και θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους 1 κούπα ζάχαρη 250 γρ βούτυρο 4 αυγά 1.5 κγ εκχύλισμα βανίλιας, ή 2 βανίλιες 1 κγ μπέικιν πάουντερ 1/4 κγ αλάτι 2 κούπες αλεύρι 1/2 κούπα χλιαρό γάλα 1/2 κούπα παπαρουνόσπορους Για το σιρόπι: 1/3 κούπας χυμό […]

Published

5 έτη ago

21 Νοεμβρίου, 2018

Χρυσές Συνταγές

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

ΥΛΙΚΑ:

4 μανταρίνια-κατά προτίμηση βιολογικά, μιας και θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους
1 κούπα ζάχαρη
250 γρ βούτυρο
4 αυγά
1.5 κγ εκχύλισμα βανίλιας, ή 2 βανίλιες
1 κγ μπέικιν πάουντερ
1/4 κγ αλάτι
2 κούπες αλεύρι
1/2 κούπα χλιαρό γάλα
1/2 κούπα παπαρουνόσπορους

Για το σιρόπι:

1/3 κούπας χυμό από τα μανταρίνια
3 κσ άχνη ζάχαρη
2 κγ χυμό λεμονιού
2 κγ ξύσμα μανταρινιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς Κελσίου. Θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στην μέση-μεγάλη. Βουτυρώστε ή λαδώστε την, και αλευρώστε την.
Σε ένα μπολάκι, τοποθετήστε το χλιαρό γάλα, μαζί με τους παπαρουνόσπορους, και ανακατέψτε. Αφήστε το στην άκρη.
Πλύντε καλά τα μανταρίνια, και με έναν τρίφτη, βγάλτε όλο το ξύσμα τους. Με προσοχή γιατί είναι πολύ λεπτή η φλούδα τους. Κρατήστε 2 κουταλάκια από το ξύσμα για το σιρόπι ξεχωριστά.
Στίψτε τα μανταρίνια, και κρατήστε τον χυμό τους για το σιρόπι.
Τοποθετήστε το βούτυρο, την ζάχαρη και το ξύσμα στο μπολ του μίξερ, και χτυπήστε να ενωθούν. Μετά από 2-3 λεπτά το μείγμα θα έχει αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά και την βανίλια, και χτυπήστε για 1-2 λεπτά ακόμα.
Ενώνετε σε ένα μπολ, το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν, ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτετε στο μπολ του μίξερ το γάλα με τους παπαρουνόσπορους, και το μείγμα του αλευριού, και ανακατεύετε για 1 λεπτάκι ακόμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετήστε την ζύμη ομοιόμορφα στην φόρμα, ισιώστε απαλά με μια σπάτουλα, και βάλτε την στον φούρνο. Ψήνετε για 55 λεπτά, με μια ώρα και 5 λεπτά μάξιμουμ. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα, πριν το βγάλετε από τον φούρνο.
Όσο ψήνεται, φτιάξτε το σιρόπι, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι, και ζεσταίνοντας τα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ενωθούν μόνο. Δεν θέλουμε να πάρουν βράση. Ιδανικά, σουρώστε τον χυμό μανταρινιού για να αφαιρεθούν τυχόν κομματάκια.
Όταν βγάλετε το κέικ από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει μέσα στην φόρμα του για 10 λεπτά, και μετά τρυπήστε το σε διάφορα σημεία με ένα ξυλάκι για σουβλάκια, ή κάποιο αντίστοιχο μυτερό και λεπτό αντικείμενο. Περιχύστε το με μια κουταλιά από το σιρόπι περίπου, και αφήστε το να κάτσει για άλλα 10-15 λεπτά.
Ξεκολλήστε τις άκρες του από την φόρμα και αναποδογυρίστε το κέικ σε μια πιατέλα. Περιχύστε το ή με ένα πινέλο απλώστε το υπόλοιπο σιρόπι, και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εάν θέλετε, πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε όλο το κέικ με λίγη άχνη.
Φυλάσσεται εάν θέλετε στο ψυγείο, γιατί τρώγεται καλύτερα κρύο!

Περισσότερα στο : gourmelita

Χρυσές Συνταγές

Μαλακό και ελαφρύ Κέικ Μανταρίνι

Αξιζει να τις δοκιμασεις

Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…

Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !

Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι

Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα

Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!

Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής

Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι

Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!

Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.

Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!

Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..

Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε

Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!

Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές

Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.

Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη

Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα

Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι

Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!

Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι

Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί

Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό

Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !

Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα

Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ

Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας

Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο

Τσουρέκι μόνο με προζύμι, χωρίς μαγιά και γίνεται καλύτερο από κάθε άλλη φορά.

Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές

Χαλβάς Αιτωλοακαρνανίας! Νηστίσιμος, παραδοσιακός και πολύ νόστιμος!

Εξαιρετικό ψωμάκι με προζύμι – Να το απολαύσετε καθώς το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει