Χειροποίητο λικέρ αμπαρόριζα εύκολο και γρήγορο για όλες τις περιπτώσεις

Η Συνταγή είναι από Ioanna Koulouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1,5 λίτρο κρασί κόκκινο η ότι άλλο προτιμάτε σε χρώμα 1 κιλό ζάχαρη ,30 φύλλα αμπαροριζα μεγάλα ,3 ξυλάκια κανέλα ,6 καρφακια γαρύφαλλο ,και 1 αστεροειδή γλυκάνισο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρασί και τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε για 25′-30′ το κλείνουμε

αφήνουμε όλη νύχτα να βγάλει τα αρώματα του το πρωί σουρώνουμε

το βάζουμε στο μπουκάλι πίνετε ευχάριστα με 2 παγάκια

*Μπορεί να γίνει και με ρετσίνα.

**διατηρούμε εκτός ψυγείου

Η Συνταγή είναι από Ioanna Koulouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Μην χάσετε την επόμενη συνταγή για ..
Μαγειρεύουμε χωρίς κανόνες και περιορισμούς! Λικέρ Μέντας

Η Συνταγή είναι της κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ

1 kg ζάχαρη
800 ml νερο
1 lt τσικουδιά
4 χούφτες φύλλα μέντας
2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο ( προαιρετικά )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ’ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς Προσθέτουμε τη τσικουδιά και την μέντα και αφήνουμε για 2 εβδομάδες σε δροσερό μέρος.

Μετά στραγγίζουμε καλά τα φυλλαράκια μας να βγάλουν όλο τους το άρωμα και με ένα τουλπάνι ή μια λεπτή σήτα φιλτράρουμε πολύ καλά το υγρό μας.

Σε κατσαρολάκι ετοιμάζουμε το σιρόπι. Όταν αρχίσει να βράζει το σιρόπι το αφήνουμε για 5 λεπτά. Το βγάζουμε από την φωτιά και Αφήνουμε να κρυώσει. το προσθέτουμε στο βάζο.

Ρίχνουμε αν θέλουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής ξανακλείνουμε το βάζο μας και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 1-1,5 μήνα….

Η Συνταγή είναι της κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.