Φτιάξτε τα πιο αφράτα και σοκολατένια μπισκότα κούκις – η μεγαλύτερη απόλαυση μικρών και μεγάλων

Η Συνταγή είναι από Kaiti Vasilopoulou – “Μαγειρικές Απολαύσεις”.

Υλικά
120 γρ. μαλακό βούτυρο
130 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1 βανίλια
1/2 κτγ. σόδα μέσα σε
240 γρ. φαρίνα κόκκινη και μια τσιμπιά αλάτι
90 γρ. κουβερτούρα κομμένη με μαχαίρι και λίγη τριμμένη στη ζύμη από τα 90 γρ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήσιμο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά και τα αφήνουμε μέσα στο ζεστό φούρνο με ανοιχτή την πόρτα και αφού τον έχουμε σβήσει για λίγο ακόμα να γίνουν μπισκοτέ.

Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε το αυγό.

Συνεχίζουμε τέλος το αλεύρι με σόδα, βανίλια, αλάτι, ανακατεύω με σπάτουλα κατόπιν τη σοκολάτα κομμένη και ένα μέρος όχι το περισσότερο το κάνουμε σκόνη στον ψιλό τρίφτη ή στο μούλτι ζυμώνω.

Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Η Συνταγή είναι από Kaiti Vasilopoulou – “Μαγειρικές Απολαύσεις”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για πολύ όμορφα γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα φράουλα & μερέντα.

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 βιτάμ 250 γρ
φυτίνη 250 γρ.
3 αυγά
1 μπέικιν
2 βανίλιες
2 φλυτζάνες ζάχαρη και ένα αλεύρι αλλατίνη, δεν το παίρνει όλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ και στο τέλος με το χέρι βάζουμε το αλεύρι.

Ψήνουμε τα μπισκότα και τα ενώνουμε με μαρμελάδα ή μερέντα.

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.