Απίθανο και πολύ όμορφο ψωμί λουλούδι - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Ορεκτικα

Απίθανο και πολύ όμορφο ψωμί λουλούδι

Η Συνταγή είναι από κ. Αννα Κασσανδρεια‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαφήμιση

Υλικά
65μλ χλιαρό νερό
65μλ χλιαρό γάλα
65γρ γιαούρτι
2 αυγά από τα οποία κρατάμε το 1 κρόκο για να περάσουμε την πίτα πριν μπει στο φούρνο.
21γρ νωπή μαγιά η 1 φακελάκι ξερή μαγιά
1κ.γ αλάτι
1κ.γ ζάχαρη
25μλ λάδι
Περίπου 500 με 550 γρ αλεύρι
Λίγο βούτυρο και λίγο κουρκουμα
1 ταψάκι 24

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό με 2 κ.σ αλεύρι και την ζάχαρη και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Σε αλο μπολάκι ανακατεύουμε τα αυγά , το γιαούρτι, το χλιαρό γάλα, το λάδι και το αλάτι.

Διαφήμιση

Σε βαθύ μπολ κανονίζουμε το αλεύρι και στην μέση κάνουμε μια λακκούβα και Ρίχνουμε το μίγμα με τη μαγιά και από πάνω το μίγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας ώσπου να πάρει όλα τα υγρά.

Μετά ζυμώνουμε με τα χέρια ώσπου να γίνει μια μαλάκια ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1ώρα.

Ετοιμάζομαι το ταψάκι βάζοντας λαδόκολλα .Κόβουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια ( περίπου σαν 1 αυγο) + αλλά 2 για να ανοίξουμε 2 στρογγυλά φύλλα 25×25 . Σύνολο 10 μπάλες. Δείτε της Φωτογραφίες βήμα βήμα.

Διαφήμιση

Όταν ανοίξουμε τα φύλλα στο 1 φύλλο περνάω με βούτυρο ( Όχι πολύ λιωμένο) και κουρκουμα ( ανακατεμένα και τα 2 μαζι) και σκεπάζουμε με το 2ρο φύλλο και κόβουμε. Δείτε της Φωτογραφίες.

Όταν στρώσουμε το ταψάκι το αφήνουμε πάλι για 30 λεπτά σκεπασμένο σε ζεστό μέρος. Πριν μπει στο φούρνο περνάμε από πάνω με το υπόλοιπο βούτυρο και κουρκουμα + το κρόκο (τα ανακατεύουμε μαζι) .

Στην μεσαία μπάλα έβαλα από πάνω σπόρους τσια και στα υπόλοιπα σουσάμι. Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμους για 30 με 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Πάνω- κάτω με αέρα.

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι από κ. Αννα Κασσανδρεια‎ “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.