Ορεκτικα
Φτιάξτε την δική σας ταραμοσαλάτα για να ξέρετε τι τρώτε..
Επιτελους η πιο ωραία υφή και πυκνότητα για ταραμοσαλάτα !
Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL
Yλικά
160 γρ. ψωμί για τοστ(χωρίς κόρα)
400 γρ. νερό
1 σκελίδα σκόρδου
1/2 κρεμμύδι
100 γρ. νερό
100 γρ. ταραμά λευκό
χυμό από 1/2 λεμόνι
1/4 πιπέρι
50 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. ηλιέλαιο
3 κτσ. φρυγανιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις άκρες με την κόρα από τις φέτες του τοστ, τις αφήνουμε στην άκρη και ρίχνουμε τις φέτες με την μαλακή ψίχα σε ένα μπωλ με το νερό.
Τις ανακατεύουμε να μουσκέψουν καλά και να πολτοποιηθούν.
Αδειάζουμε το μπωλ με το ψωμί σε ένα άλλο μπωλ μέσα από ένα τούλι. Στίβουμε το τούλι.
Βάζουμε το κεμμύδι και την σκελίδα του σκόρδου αφού τα καθαρίσουμε σε ένα multi, προσθέτουμε νερό και χτυπάμε να πολτοποιηθούν.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο του multi μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μπωλ.
Βάζουμε στο multi ξανά το πολτοποιημένο κρεμμύδι και σκόρδο, το πολτοποιημένο ψωμί, τον λευκό ταραμά, τον χυμό από μισό λεμόνι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, και χτυπάμε καλά.
Σταματάμε για λίγο το multi και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Συνεχίζουμε το χτύπημα.
Σταματάμε και συμπληρώνουμε την φρυγανιά. Χτυπάμε και η συνταγή έχει ολοκληρωθεί.
Δες αναλυτικά όλη την διαδικασία για το πως να φτιάξεις την συνταγή:
Η συνταγή για την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL Κάνε εγγραφή για να μην χάνεις συνταγή!