Το OREO Κέικ, με χυμό πορτοκάλι, που θα τους ξετρελάνει όλους!

Με αυτό το κέικ θα σε αγαπήσουν όλοι στο σπίτι! Γίνεται με μπισκότα OREO και χυμό πορτοκάλι και είναι πλούσιο τόσο σε αρώματα αλλά και σε γεύση. Μην χάνεις χρόνο! Πάμε κουζίνα!

Υλικά

Για το Κέικ
4 αυγά
Λίγο αλάτι
250 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη
200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
200 ml χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 βανίλιες
350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 συσκευασία oreo

Για το Γλάσσο
50 ml γάλα
125 γρ κουβερτούρα γάλακτος
1 συσκευασία oreo

Εκτέλεση
Αρχικά, χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Κατόπιν, χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι να γίνουν μαρέγκα.

Στην συνέχεια, δουλεύουμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου με την ζάχαρη μέχρι  το μείγμα να γίνει σαν κρέμα.

Στην πορεία, προσθέτουμε το γιαούρτι, τον χυμό και ανακατεύουμε.

Αρωματίζουμε με το ξύσμα και τις βανίλιες.

Κατόπιν, ρίχνουμε το αλεύρι και δουλεύουμε και αργότερα με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε και την μαρέγκα.

Συνεχίζουμε και βάζουμε τα σπασμένα μπισκότα και αναμειγνύουμε.

Απλώνουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ 26 εκατοστών που έχουμε προηγουμένως βουτυρώσει και αλευρώσει.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.

Συνεχίζουμε με το γλάσσο. Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με το γάλα με τη μέθοδο μπεν μαρί.

Τέλος, περιχύνουμε το κρύο κέικ με το γλάσσο και διακοσμούμε με σπασμένα μπισκότα.

Το OREO κέικ είναι έτοιμο! Τέλεια ιδέα για το απογευματινό καφεδάκι σας! Καλή απόλαυση!

Δες την συνταγή αναλυτικά στο βίντεο που ακολουθεί:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!