Κάντο όπως η μαμά – Κλασσικό κι αγαπημένο κέικ μαρμπρέ

Σήμερα φτιάχνουμε ένα λαχταριστό κέικ μαρμπρέ με μαρμελάδα βερίκοκο για ένα ενδυναμωτικό πρωινό πριν πάμε στην δουλειά ή το σχολείο. Βγαίνει αφράτο και ιδιαίτερα νόστιμο.

Υλικά
4 αυγά
250 γρ ζάχαρη
200 ml γάλα
200 ml σπορέλαιο
2 βανίλιες
1 κουταλάκι μπέικιν
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κουταλιές κακάο
3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Μαρμελάδα βερίκοκο

Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε στη συνέχεια το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τις βανίλιες, το μπέικιν, το αλεύρι και δουλεύουμε να γίνουν χυλός.

Όταν είναι έτοιμο το μείγμα μας, το χωρίζουμε σε δύο μέρη, το ένα σε 1/3 και το άλλο στα 2/3.

Στο 1/3 ενσωματώνουμε το κακάο, ενώ στα 2/3 τις 3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

Κατόπιν, σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ κάνουμε μια στρώση με το 1/4 της λευκής ζύμης και από πάνω τοποθετούμε το 1/3 της σκούρας ζύμης. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι που να τελειώσουν οι ζύμες.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Όταν πάρει χρώμα ελέγχουμε με ένα ξυλάκι αν έχει ψυθεί το εσωτερικό.

Όταν κρυώσει ξεφορμάρουμε και το καλύπτουμε με μαρμελάδα βερίκοκο.

Δοκίμασε να κάνεις αυτό το κέικ μαρμπρέ. Θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Η συνταγή έχει πάντα επιτυχία.

Ακολουθεί το βίντεο της συνταγής:

Κάθε μπουκιά του μου προκαλεί την ίδια ευτυχία που νοιώθαμε τόσα χρόνια πριν.

Εσένα ποιό είναι το αγαπημένο σου κέικ; Πες μου στα σχόλια.