Πολύ ωραία πίτα νοστιμότατη σπιτική σπανακόπιτα

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικα για το φύλλο
2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι σταρένιο
1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει

Υλικά για την γέμιση
500 γρ Σπανάκι
Λίγα σέσκουλα
2 Πράσα
2 Μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια
1 Κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 Κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 Αυγά
1/4 Τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι λαδάκι

Εκτέλεση
κοψουμε μικρά κομμάτια τα χόρτα και έστυψα καλά το σπανάκι και σέσκουλα, τριψουμε με αλάτι να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Ανακάτεψουμε με τα κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά. Άνοιξουμε δυο φύλλα.

άλειψουμε λαδάκι το ταψί και πασπάλισα με λίγο αλεύρι,έβαλα το πρώτο φύλλο κάτω έριξα την γέμιση σκέπασουμε με το άλλο φύλλο
χαράκωσουμε ελαφρά και ψησουμε στους 180 αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου
Μου περίσσεψε λίγο ζυμαράκι και φτιαξουμε τραγανά τηγανοπιτακια στο τηγάνι με τυράκι

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις ΤΟΥΡΤΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

Η Συνταγή είναι της κ.Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Και για μπουφέ !!

Υλικά
600 γρ σπανάκι
1 πράσο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
1 μικρο κομμάτι τυρί φέτα
2 αυγά
1/2 ματσάκι άνηθο και λίγο μαϊντανό
αλάτι πιπέρι λάδι
1 πακέτο φύλλα κρούστας για πίτες!!

Εκτέλεση

Καθάρισα και έκοψα το σπανάκι ψιλά κομμάτια το αλάτισα και το ζύμωσα με τα χέρια μου να φύγουν τα πολλά υγρά!!

Σε ένα τηγάνι έβαλα λίγο λάδι και τσιγάρισα καλά το πράσο και τα κρεμμύδια!!
Τα έριξα μέσα σε μια λεκάνη μαζί με το σπανάκι!! Πρόσθεσα το τυρί τα αυγά τα μυρωδικά το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψα πολύ καλά !!

Λάδωσα ένα τσέρκι και έβαλα μέσα το μείγμα από το σπανάκι!!Έκοψα λεπτές λωρίδες τα φύλλα κρούστας τα έβαλα μέσα σε ένα μπολ και τα λάδωσα πολύ καλά..Κάλυψα την πίτα από πάνω σκέπασα με λαδόκολλα και έψησα στους 180 για 50 λεπτά και μέχρι να κάνει ένα ωραίο χρώμα από πάνω!!!

Η Συνταγή είναι της κ.Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.