Συνταγές
Ωραίοτατο και πεντανόστιμο ρολό πατάτας με κιμά
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Μαρια Μαρακι – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
4 πατάτες μέτριες
1 κουπα κασέρι τριμενο (εγω είχα γκουντα)
2 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
1 κρεμμύδι μεγάλο
Λάδι
Κιμάς 500γρ (περίπου)
2 κόκκινες πιπεριές
Εκτέλεση :
Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι λίγο να μαραθει και ριχνουμε τον κιμά, αλάτι,πιπέρι. Στο τέλος ριχνουμε τις κόκκινες πιπεριές σε κιβακια. Τα ανακάτευουμε να γίνει ο κιμάς να πάνε παντού τα μπαχαρικά και να μαλακώσουν οι πιπεριές.
Όταν ήταν έτοιμο το άφηνουμε στην άκρη να κρυώνουν. Καθάριζουμε και ετριψα τις πατάτες στο τρίφτη το χοντρό τις πάταμε με τα χέρια να φύγουν τα υγρά τους. Ριχνουμε το τριμενο κασέρι αυγά, αλάτι, πιπέρι και τα ανακάτευουμε να πάνε παντού.
Βαζουμε στο ταψί λαδόκολλα και άπλωνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού ομοιόμορφα (οσο γινόταν) . Το ψηνουμε στους 180 για 35 λεπτά μέχρι ροδίσει (είναι ανάλογα το φούρνο αυτοί που έχουν φούρνους καλους ίσως τους παρει και 25 λεπτά).
Το βγαζουμε και το σκεπαζουμε με πετσέτα να ιδρώσει. Απλωνουμε τον κιμά και με την βοήθεια της λαδόκολλας σιγά σιγά το ρολαρα όταν τελείωσουμε ριχνουμε λίγο τσένταρ που είχα από πάνω και το βαζουμε να ψηθεί μέχρι να λιώσει το κασέρι.
Η Συνταγή είναι από Μαρια Μαρακι – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.