Συνταγές
Πάστα Σοκολάτα, Κόλαση
Πάστα Σοκολάτα, Κόλαση
Σήμερα φτιάχνουμε μια εξαιρετική συνταγή για πάστα ταψιου με σοκολάτα που θα την απολαύσουν μικροί και μεγάλοι! Μπορεί να απαιτεί λίγο παραπάνω από τον ελεύθερο χρόνο σας για να την φτιάξετε, αλλά η γεύση της θα σας αποζημιώσει και δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
Υλικά
Κρέμα
1 λίτρο γάλα
275 γρ ζάχαρη
2 αυγά
4 κουταλιές νισεστέ
4 κουταλιές αλεύρι
100 γρ βούτυρο
3 βανίλιες
Παντεσπάνι
4 αυγά
200 γρ ζάχαρη
165 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
3 κουταλιές κακάο
1 μπέικιν
2 βανίλιες
Γκανάζ
200 γρ σοκολάτα
100 ml κρέμα γάλακτος
400 ml κρέμα γάλακτος
200 ml γάλα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή μας φτιάχνοντας την κρέμα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα, την ζάχαρη, τα αυγά, το νισεστέ, το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν κρέμα. Όταν είναι έτοιμη η κρέμα μας, ενσωματώνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες. Τέλος, σκεπάζουμε την κρέμα με μία μεμβράνη και την αφήνουμε για 4 ώρες να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Συνεχίζουμε με το παντεσπάνι. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στην πορεία, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Όταν είναι έτοιμο το μείγμα μας, το απλώνουμε σε φόρμα 35×23 εκατοστά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να πιάσει κρούστα. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο.
Συνεχίζουμε χτυπώντας την κρέμα γάλακτος (400 ml) σε σαντιγί και αφρατεύουμε την κρέμα βανίλιας. Η κρέμα μας πλέον είναι έτοιμη.
Εφόσον, έχει ψηθεί το παντεσπάνι μας και είναι έτοιμο, αφαιρούμε το πάνω μέρος από το παντεσπάνι και το κάνουμε ψίχουλα.
Περιχύνουμε 200 ml γάλα στο παντεσπάνι και απλώνουμε την μισή κρέμα μας. Στην συνέχεια, βάζουμε τα ψίχουλα που κρατήσαμε από το προηγούμενο βήμα και τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
Συνεχίζουμε με την γκανάζ. Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και όταν πάρει θερμοκρασία δωματίου την απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
Αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
Έτοιμη πάστα σοκολάτα ! Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι πατώντας εδώ!
Δες κι άλλες συνταγές για πάστα σοκολάτα!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο
