Συνταγές
Υπέροχα ντολμαδάκια σαρμαδάκια καλοφτιαγμένα και λαχταριστά
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για 100 φυλλα :
1 κουπα μέτρια λάδι, 2 φλυτζανια περιπου ρυζι Καρολίνα+ λίγο νυχακι,2 μεγάλα κρεμμυδια ξερα τριμμενα,1, 1/2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδακια, 1 ματσάκι δυόσμο,1 μαιδανο,1 μαλαθρο όλα ψιλοκομμενα, 2 λεμόνια, αλάτι, πιπερι
Πλένουμε και ζεματάμε τα φυλλα( 10 καθε φορά )για 1-2 δευτερόλεπτα να αλλάξουν χρώμα
Ψιλοκοβουμε όλα τα μυρωδικά, τριβω τα κρεμμυδια, καθαρίζουμε και πλενουμε το ρυζι
Βαζουμε στο τηγάνι το λάδι και μαραίνω τα κρεμμυδια και τα κρεμμυδακια με λίγο αλατι
Βαζουμε το ρυζι λίγο ζεστό νερό και αφου φουσκώσει ελαφρά βαζουμε τα μυρωδικά αλατοπίπερο, και όταν το σβήσουμε βάζουμε τον χυμό από 1 λεμονι
Αφηνουμε για 5 λεπτά και μετά τυλιγω τα σαρμαδάκια
Στην κατσαρόλα βάζουμε μια σειρά ξυλάκια από κλήμα και επάνω μερικα φυλλα και αραδειαζουμε τα σαρμαδάκια
Βάζουμε αλατι, λάδι, τον χυμό 1 λεμονιού και ζεστό νερό να σκεπαστουν , ένα πιατο και βραζουμε σε μέτρια φωτιά για περιπου 30-40 λεπτα!
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με τυρί
Πολύ νόστιμα σνίτσελ με γέμιση τυριού, ζουμερά και τραγανά. Με όποια γαρνιτούρα και να τα σερβίρουμε, είναι πάντα ευπρόσδεκτα στο τραπέζι.
Υλικά
(για 2 άτομα)
2 μεγάλα και λεπτά χοιρινά σνίτσελ
4 φέτες τυρί μαλακό
1/2 κ.σ. τριμμένη ρίγανη
2 αυγά
4 κ.σ. γάλα
αλεύρι
φρυγανιά
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη.
2. Αλευρώνουμε καλά τα σνίτσελ και από τις δύο μεριές, τα βουτάμε στη συνέχεια στο χτυπημένο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Απλώνουμε στη μια μεριά του κάθε σνίτσελ τις 2 φέτες τυριού και το διπλώνουμε στα δύο, έτσι ώστε οι φέτες του τυριού να κλειστούν όπως στο σάντουιτς. Τα βάζουμε για 1 ώρα περίπου στο ψυγείο.
3. Τηγανίζουμε και από τις δύο μεριές τα σνίτσελ σε μέτρια φωτιά, ώστε να ψηθούν και εσωτερικά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο
Τσουρέκι μόνο με προζύμι, χωρίς μαγιά και γίνεται καλύτερο από κάθε άλλη φορά.
Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές
