Connect with us

Πιτες

Παραδοσιακή Μικρασιάτικη νηστίσιμη πίτα με κανέλα, σταφίδες και καρύδια

Υλικά 1 κούπα λάδι, ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι Το ξύσμα απο ενα πορτοκάλι 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα μισο μισό λευκό και ολικής) 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπεικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Μια τσιμπιά αλάτι […]

Published

on

kanelopita2 1

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Υλικά

1 κούπα λάδι, ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
Το ξύσμα απο ενα πορτοκάλι
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα μισο μισό λευκό και ολικής)
2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπεικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μια τσιμπιά αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μοσχοκάρυδο
1/2 κούπα σταφίδες
1/2 κούπα κοπανισμένα καρύδια
1/2 κούπα δάκρυα σοκολάτας κουβερτούρας 
Ζάχαρη άχνη και τριμμένη κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπείκιν, την σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Σε ενα άλλο μπολάκι βάζουμε τις σταφίδες, τα καρύδια, τα δάκρυα σοκολάτας και 1 κουταλιά αλεύρι. Ανακατεύουμε.
Στον κάδο του μιξερ, ρίχνουμε το λάδι με την ζάχαρη και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό. Σταδιακά προσθέτουμε στο υγρό μας μείγμα το μείγμα αλευριού και τέλος προσθέτουμε το μείγμα με τα καρύδια, τις σταφίδες και την σοκολάτα.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι (24 εκατοστά) και αδειάζουμε και στρώνουμε με ενα κουτάλι την ζύμη.
Ψήνουμε την πίτα για 45 -50 λεπτά ή εως ότου μπήγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του να βγαίνει καθαρή.

Αφηνουμε την πίτα 10 λεπτά στο φορμάκι να κρυώσει ελαφρώς και στην συνέχεια την βγάζουμε απο το ταψάκι και την αφηνουμε να κρυώσει τελείως. Την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
Το σχεδιάκι της καρδούλας το έφτιαξα ως εξής..

Ζωγράφισα μια καρδιά σε μια λευκή κόλα χαρτί, την έκοψα με ψαλίδι και την έβαλα πάνω στην πίτα ενώ πρώτα την είχα πασπαλίσει όλη με άχνη ζάχαρη.
Στην συνέχεια πασπάλισα αχνη ανακατεμένη με κανέλα (όχι πολύ, μας ενδιαφέρει το σκούρο χρώμα) γύρω γύρω στην πίτα και το κομμένο χαρτί.

Λογάκια
Αν μέσα στο φούρνο που ψήνουμε τα  κέικ βάλουμε ενα σκέυος με νερό (δίπλα ή στην κάτω σχάρα), τότε το κεικ θα κάνει πιο λεπτή και τραγανή κρούστα εξωτερικά.
Καλή Καθαρά Δευτέρα και καλή  Σαρακοστή!!

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : eri-captaincook

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Δώσε μου αυτό το Εκμέκ Κανταΐφι και τίποτα άλλο στον κόσμο.

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Πραγματικά ένα κέικ τούμπανο, αφράτο και υγρο όσο πρέπει

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Κουλουράκια βουτύρου και ο καφές μας αποκτάει άλλη αξία.

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Μπακαλιάρος παστός στο τηγάνι με έναν άλλο τρόπο προετοιμασίας

Συνταγές1 εβδομάδα ago

Μοναστηριακή, άζυμη λαγάνα, πρωτότυπη, λεπτή και νόστιμη.

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Αυτή είναι η μαρινάδα για να έχεις ψητό κοτόπουλο γλύκισμα.

Ορεκτικα2 εβδομάδες ago

Τα έκανα και τρελάθηκα από τη γεύση! Τηγανόψωμα με φέτα ή ότι άλλη γέμιση θες!

Συνταγές7 ημέρες ago

Ο καλύτερος τρόπος για να χαρείς την Καθαρά Δευτέρα είναι μία σπιτική λαγάνα

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Ήρθαν τα ρολάκια μήλου που πραγματικά δεν υπάρχουν! Όλοι έπαθαν την πλάκα τους..

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Εύκολη παντζαροσαλάτα που ταιριάζει σε κάθε τραπέζι – θρεπτική και υγιεινή

Συνταγές11 ώρες ago

Φτιάξτε μόνοι σας τα αγαπημένα πολίτικα σιμιτία για σήμερα

Συνταγές13 ώρες ago

Έτοιμη και η λαγάνα μας – Και του χρόνου, καλά κούλουμα!!

Συνταγές15 ώρες ago

Γευστικά σουτζουκάκια με νόστιμες πατατούλες μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα στο φούρνο….

Συνταγές17 ώρες ago

Χωρίς πολλά υλικά κουλουράκια αρωματικά, δίχως κόπο!

Συνταγές19 ώρες ago

Εξαιρετική πρόταση για τέλεια σπανακοτυρόψωμο

Συνταγές21 ώρες ago

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΘΑΡΑΣ ΔΕΥΤΕΡΑΣ – ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Συνταγές1 ημέρα ago

Άξίζει και παραξιζει τον κόπο – Αρμενοβίλ το ΥΠΕΡΟΧΟ Θεσσαλονικιώτικο semifredo παγωτό με μέθοδο pate a bombe..

Συνταγές2 ημέρες ago

Ιταλικά κανόλι γεμιστά με κρέμα που θα τα λατρέψετε

Συνταγές2 ημέρες ago

Μοσχαράκι στιφάδο που το φτιάχνουμε με έναν πανεύκολο τρόπο

Συνταγές2 ημέρες ago

Τραγανά σπιτικά κριτσίνια με ηλιόσπορο, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Συνταγές2 ημέρες ago

Σήμερα φτιάξαμε σιμιτία, τα γεμιστά κουλούρια με προέλευση από την Πόλη!

Συνταγές2 ημέρες ago

Οταν σκεφτόμαστε γλυκό για τα γενέθλια, η πρώτη μας ιδέα είναι η τούρτα αμυγδάλου

Συνταγές2 ημέρες ago

Μια υπέροχη συνταγή για μπουφέ για να γίνουν ανάρπαστα τα ρολά σφολιάτας

Συνταγές3 ημέρες ago

Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα λιώνουν στο στόμα. Κουλουράκια με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι, ρετσίνα!

Συνταγές3 ημέρες ago

Καταπληκτική πιπερόπιτα – καλοφτιαγμένη με ωραίο τραγανό χειροποίητο φύλλο και πλούσια γέμιση

Συνταγές3 ημέρες ago

Ψωμάκια γεμιστά με φέτα, είναι τέλεια για κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά ή στην εκδρομή.

Συνταγές3 ημέρες ago

Τηγανόψωμα θρεπτικά με γέμιση ταχίνι

Συνταγές3 ημέρες ago

Ωραιότατα και λαχταριστά ατσμά – ζύμη για πεντανόστιμα ψωμάκια, που φτιάχνονται εύκολα

Συνταγές3 ημέρες ago

Κορυφαίος χαλβάς, πορτοκαλένιος με φιστίκια και σοκολάτα

Συνταγές3 ημέρες ago

Πεντανόστιμα και λαχταριστά πεϊνιρλί που γίνονται σούπερ αφράτα

Συνταγές4 ημέρες ago

Αξίζει να το φτιάξουμε σωστά – μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι λαχανικών

Συνταγές4 ημέρες ago

Εύκολη Μηλόπιτα – πολύ νόστιμο και υγιεινό γλυκό με πολύ λίγη ή καθόλου ζάχαρη

Συνταγές4 ημέρες ago

Φτιάξτε τα πιο εύκολα κουλουράκια που μοσχομυρίζουν πορτοκάλι

Συνταγές4 ημέρες ago

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με μοναδικό άρωμα και απίθανη γεύση

Συνταγές4 ημέρες ago

Ριζότο με σαφράν και χτένια, είναι ίσως το πιο λατρεμένο μας

Συνταγές4 ημέρες ago

Ζουμερά ρωξάκια! Και ποιος δεν αγαπάει να τρώει αυτά τα σιροπιαστά ατομικά γλυκάκια!

Συνταγές4 ημέρες ago

Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα αβγολεμονο που μυρίζουν μαμά και σπίτι

Συνταγές5 ημέρες ago

Ένα παραδοσιακό πιάτο, που αγαπάμε πολύ είναι η φάβα.

Συνταγές5 ημέρες ago

Νόστιμα αφράτα και νηστίσιμα παξιμαδάκια με αμυγδάλα – γίνονται αρωματικά

Συνταγές5 ημέρες ago

Μας τρέχουν τα σάλια!! Από αυτό το κέικ θέλουν όλοι ένα κομμάτι

Exit mobile version