Τέλεια γλυκίσματα! Μια υπέροχη μουσταλευριά που θα ξετρελάνει τα παιδιά

Η Συνταγή είναι από Ειρηνη-Ράνια Καψοκολη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 λίτρο μούστο, 1 κούπα πετιμέζι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι 8 κουταλιές της σούπας φουσκωτούλες νισεστέ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο και καρύδι τριμμένο, κανέλα για το γαρνίρισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε μια κούπα από τον μούστο μας σε ένα μπολ με το νισεστέ και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Βάζουμε τον υπόλοιπο μούστο, το πετιμέζι και το μέλι και το γαρύφαλλο στην κατσαρόλα μόλις ζεσταθουν καλά προσθέτουμε το διαλυμένο νισεστέ.

Μόλις αρχίζει να κάνει φουσκαλιτσες και να δένει το αφηνουμε 3_4 λεπτακια ακόμα να βράσει. Σε όλη τη διάρκεια ανακατεύουμε συνεχώς με την κουτάλα να μην πιάσει και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Μοιράζουμε σε μπολάκια την μουσταλευριά και πασπαλίζουμε με το καρύδι και την κανέλα.

Η Συνταγή είναι από Ειρηνη-Ράνια Καψοκολη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για εκπληκτικά μουστοκούλουρα με υπέροχη γεύση.

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Μυρωδάτα ζηλευτά κουλουράκια. Το ιδανικό συνοδευτικό για το καφεδάκι σας.

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα του νες καφέ μούστο
1 κούπα του νες καφέ λάδι ελαφρύ
3 κουταλιές σούπας γεμάτες νέα φυτίνη
1 κούπα ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά του γλυκού γαρίφαλο
2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις…εμένα μου πήρε 800 γρ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπήστε το λάδι το βούτυρο και την ζάχαρη όλα μαζί για 5 λεπτά.

Ανακατέψτε όλα τα στερεά σε ένα μπολ και ρίχνετε σιγά-σιγά μέσα στα υγρά….

Θέλουμε την ζύμη μαλακιά και να μην κολλάει στα χέρια…

Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, πλάστε μικρά κουλουράκια, βάλτε τα πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις..

Αποθηκεύστε σε μεταλλικό κουτί..

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.