Συνταγές
Σπανακόπιτες για βιαστικές!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Θες να φτιάξεις σπανακόπιτα αλλά δεν έχει χρόνο; Δοκίμασε τότε αυτές τις σπανακόπιτες, σε tortillas και καλή απόλαυση!
Συνταγή/Φώτο από την κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Υλικά:
8 πίτες tortillas υπάρχουν και ολικής
700 γρ. σπανάκι έτοιμο για σερβίρισμα βλ. Σ.Μ.
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 πρεζα ξύσμα λεμόνι
80 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
20 γρ. σταφίδα ξανθή
150 γρ. φέτα τρίμμα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε αντικολιτικο τηγάνι, καβουρδίζω τα κουκουνάρια. Τα βγάζω, τα βάζω στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι περνάω και τις σταφίδες, να ζεσταθούν κι αυτές. Στην άκρη μαζί με το κουκουνάρι.
Πλένω καθαρίζω και κόβω τα κρεμμυδάκια τον άνηθο και τον μαϊντανό. Στο ίδιο πάντα τηγάνι ρίχνω ελαιόλαδο, και σοτάρω τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.
Σε άλλο τηγάνι αδειάζω το σπανάκι, και το αφήνω να μαραθεί, και να πιει τα υγρά του. Μόλις έρθει σε αυτό το στάδιο, προσθέτω τον μαϊντανό, τον άνηθο, ανακατεύω μέσα στο μείγμα και τα κρεμμυδάκια, συνεχίζω προσθέτοντάς το κουκουνάρι, τις σταφίδες, το ξύσμα λεμόνι, και την φέτα.
Ανακατεύω απαλά, να ενωθούν τα υλικά της γέμισης, και σε καθαρό αντικολιτικο τηγάνι, ψήνω τις πίτες, αλάδωτες και από τις δυο πλευρές.
Βάζω στην άκρη της κάθε πίτας, με ένα κουτάλι το μείγμα με το σπανάκι. Τυλίγω την κάθε πίτα σε ρολό, και μετά κόβω σε κομμάτια.
Τρώγονται και κρύες
Οι σπανακόπιτες με tortillas είναι έτοιμες! Καλή απόλαυση!
Συνταγή/Φώτο από την κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή πατώντας εδώ!