Φανταστική ανάμεικτη σαλάτα καπνιστού σολωμού – Γίνεται πεντανόστιμη

Νόστιμη Συνταγή από κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ

Υλικά:
150 γρ. σολομό (1 συσκευασία)
250 γρ. ανθότυρο, (1 συσκευασία)
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (1κεσεδακι)
20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι μόνο το πράσινο μέρος (2 κλωνάρια)
30 γρ. άνηθο ( 2κουτ. σ.)
30 γρ. μαγιονέζα light (2 κουτ. σ.)
15 γρ. χυμό λεμόνι (1 κουτ. σ.)
30 γρ. ελαιόλαδο (2 κουτ. σ.)
15 γρ. πιπέρι ροζ (1 κουτ. σ.)
Πιπέρι μαύρο φρέσκο τριμμένο από μύλο

Εκτέλεση:
Σε μπολ, αναμειγνύω με μίξερ χειρός, το γιαούρτι με το ανθότυρο, τον χυμό λεμόνι, το ελαιόλαδο την μαγιονέζα, και μόλις γίνουν μια αφράτη κρέμα

προσθέτω ψιλοκομμένα το κρεμμυδάκι, τον σολομό, το ξύσμα, και το ροζ πιπέρι, σπασμένο σε γουδί. ανακατεύω απαλά, τρίβω 1 πρεζα μαύρο πιπέρι στην επιφάνεια, και έχω ένα εύγευστο μείγμα, για πολλές χρήσεις .

Είναι ιδανικό για σάντουιτς, η πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, με φέτες αγγουριού.

Συνταγή/Φώτο της κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ

Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!

Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ

Υλικά
400 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτ.σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
2 κουτ.σούπας κάρυ σε σκόνη
1 κουτ.γλ. πολτοποιημένη κόκκινη πιπεριά και την υπόλοιπη ψιλοκομμένη
Αλάτι-πιπέρι
1 κούπα καλαμπόκι
2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Βράζουμε τα μαυρομάτικα για 5 λεπτά

Βήμα 2
Σουρώνουμε και τα βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά

Βήμα 3
Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, το ξύδι και το κάρυ

Βήμα 4
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε

Βήμα 5
Τα μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ είναι έτοιμα!

Μπες για περισσότερες νόστιμες συνταγές στο   http://www.miam.gr