Αξίζει να τα δοκιμάσετε – Ποντιακά ή Ρώσικα καρύδια

Η Συνταγή είναι από Gewrgia Giakoumoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
2 βανίλιες
3 κ.γ ζάχαρη
500 γρ φαρίνα (ίσως και λίγο περισσότερο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί 30′

Χωρίζουμε τη ζύμη ανά 5γρ και ψηνουμε .

Για τη γέμιση :
καραμελωμένο ζαχαρούχο με ψιλοκομμένα καρύδια (μούλτι) και έφτιαξα μερικά και με πραλίνα με ψιλοκομμένα φουντούκια (μούλτι) για όσους προτιμούν τη σοκολάτα.

Η Συνταγή είναι από Gewrgia Giakoumoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για ρόλο με γέμιση καρύδια …. Είναι πανεύκολα στο φτιάξιμο νόστιμο στη γεύση.

Η Συνταγή είναι από κ. Martha Nei‎ – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Υλικά
Δόση βγάζει 2 ρολά
250 μλ γάλα χλιαρό
25 γρ Μαγια φρέσκια (8γρ ξηρή )
100 γρ ζαχαρη
βανίλια
αυγο 1 ολόκληρο +1 ασπράδι
500 γρ αλεύρι
85 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωμάτιου

Γέμιση
200 γρ καρυδια
100 γρ ζαχαρη
Από πάνω
1 κρόκο με λίγο νέρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα υλικά με τη σειρά που γράφω προσοχή στο αλεύρι βάζουμε σιγά σιγά το βούτυρο

Τέλος αφήνουμε να διπλασίαστει η ζύμη περίπου 30-40’ ανάλογος τη ζέστη έχετε … μετά χωρίζουμε στα 2 ανοίγουμε με το πλαστή βάζουμε τη γέμιση

Κάνουμε ρόλο αφήνουμε για 20’ ακόμα μετά από πάνω κρόκο αυγού +νερό εγώ έβαλα Κ λίγο από τη γέμιση ψήνουμε σε 180 * μέχρι να ροδίσει 20-25’

Η Συνταγή είναι από κ. Martha Nei‎ – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.