Συνταγές
Πολύ ωραία κεφτεδάκια νοστιμότατα από μελιτζάνα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
3 Μεγάλες μελιτζάνες
3 Κρεμμύδια
1 Σκελίδα σκόρδο
1 Κούπα τυρί πικάντικο κατά προτιμήσει Μετσόβου
1 Αυγό
Φρυγανιά τριμμένη τόσο όσο να μπορώ να πλάθω στο χέρι μου…Περίπου 8 κουταλιές σούπας.
Αλάτι πιπέρι, 4 κουταλιές σούπας μαϊντανό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βραζουμε σε μπόλικο αλατόνερο, τις στραγγίζουμε πολύ καλά
Σε ένα τηγάνι τσιγάριζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο τα οποία τα ριχνουμε μέσα στην ψίχα μελιτζάνας μαζί με την μια κούπα τυρί, το αυγό,την φρυγανιά, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.
Αλεύρωνουμε και τηγάνιζουμε σε μπόλικο αραβοσιτελαιο σε βαθύ σκεύος…μπορείτε να βάλετε κ τυράκι που λιώνει μέσα αν θέλετε
Αυτοί εδώ είναι από την ψίχα που περίσσεψε εχθές από το ιμαμ που είχα φτιάξει
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις το παρακάτω..
Ένας πολύ νόστιμος και μερακλίδικος μεζές – ψητή μελιτζάνα σκορδάτη
Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
3 μεγάλες μελιτζάνες ψητές κομμένες σε κύβους
(1 σκελίδα σκόρδο)
(Λίγο ξύδι )
1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι ελαφρύ και λίγο λιγότερο
5 κουταλιές σούπας μαϊντανό πολυ ψιλοκομμένο
Αλάτι. Λίγη φρέσκια ρίγανη.
Εκτέλεση:
Ψήστε τις μελιτζάνες στο φούρνο σας και αφαιρέστε την φλούδα τους.
κόψτε σε κύβους και βάλτε σε ένα μπολ,Τρίψτε το σκόρδο στον τρίφτη,ρίξτε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο προσθέστε λάδι ελαφρύ το ξύδι και το αλάτι.
Ανακατέψτε και βάλτε για μια μέρα στο ψυγείο.
Ψιλοκόβουμε τρεις λίαστες ντομάτες
Προσοχή στο ξύδι και στο σκόρδο. Στην αρχή μπορεί να φαίνεται ότι θέλει κι άλλο αλλά δεν είναι έτσι .
Όταν κρυώσει και μπει στο ψυγείο αλλάζει η γεύση του και γίνεται πιο δυνατή…σε περίπτωση που σας ξεφύγει σκόρδο και ξύδι σπάστε το με λίγο νεράκι και ανακατέψτε
Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.