Συνταγές
Πολύ εύκολο χωρίς μίξερ – λαχταριστό αφράτο γευστικό κέικ με ελαιόλαδο και σοκολάτα για το καφεδάκι μας
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
2 αυγά
1 φλ ζάχαρη άχνη
2 φλ αλέυρι γ.ο.χ
2 κ.γ μπέικιν
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 φλ γάλα
Μισό φλ ελαιόλαδο
1 σοκολάτα με φουντούκια τριμμένη στο μούλτι
Εκτέλεση
Σε μια λεκανιτσα χτυπάω με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη άχνη μετά προσθέτω το λάδι το γάλα το ξύσμα πορτοκαλιού τον χυμό την βανίλια και ανακατέυω καλά προσθέτω το αλεύρι μαζί με το μπεικιν και ανακατέυω καλά με το σύρμα.Προσθετω την σοκολάτα που την έχω ανακατέψει με μια κουταλιά σούπας από το αλεύρι και ανακατέυω απαλά!.
Εχω λαδώσει ελαφρώς μια φόρμα για κέικ και την έχω πασπαλισει με λίγο αλεύρι. Ρίχνω το μείγμα και ψήνω στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις 50-60 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας. Άφησα να κρυώσει καλά!
Μετά ελιωσα σε Μπεν Μαρί μια λευκή κουβερτούρα με λίγο γάλα και 1 κ.σ ηλιέλαιο και έριξα απο πανω στολίζονται με λίγη τριμμένη σοκολάτα με φουντούκια που κράτησα
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.