Connect with us

Συνταγές

Πίτες με αλεύρι ολικής αλέσεως και φύλλο μαγιάς

Published

on

86730814 2467588273502660 8675574672219176960 n

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Helena’s Greek cooking”

Υλικά για 3 μπαστούνια:
350 γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
150 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
55 γρ. μαγιά σε σκόνη
μιση κούπα χλιαρό νερό
150 – 200 ml Σουρωτή σε θερμοκρασία δωματίου η όσο πάρει η ζύμη
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ γάλα
3 κ.σ ξύδι
1 αυγό
αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε γυάλινο μπολ ανάμειξης διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό

Προσθέτουμε 4 – 5 κουταλιές αλεύρι και το αφήνουμε 5′ μέχρι να αφρίσει η επιφάνειά

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το μείγμα της μαγιάς

Ζυμώνουμε μέχρη η ζύμη να γίνει μαλακια και να ξεκολλάει απ᾿ τα τοιχώματα, δεν πειράζει αν κολλάει λίγο

Σκεπάζουμε με διαφάνεια και μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιάστη. Εγώ την έκανα και αφού φούσκωσε την κράτησα σκεπασμένη στο ψυγείο για να την πλάσω σήμερα

Για την γέμιση με πατάτα θα χρειαστούμε:
1 κούπα πατάτες βρασμένες τις κάνουμε πουρέ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε 3 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, άνηθο, πιπέρι και κόκκινη καπνιστή πάπρικα να πάρει χρώμα.

Για την γέμιση με ελιές θέλουμε:
1 κούπα ελιές καθαρισμένες, λίγο άνηθο και 3 κ.σ ελαιόλαδο.

Για την γέμιση με φέτα θα χρειαστούμε:
1 κούπα φετα θριματισμενη,λίγο άνηθο και 3 κ.σ ελαιόλαδο.

Όταν φουσκώσει η ζύμη την χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το ένα μέρος με τα χέρια, αφού το αλείψουμε με ελαιόλαδο, σε σχήμα οβάλ.

Βάζουμε κατά μήκος τη μια γέμιση, κλείνουμε , γυρίζονται την απο την αλλη πλευρά δηλαδή το ενωμα να βλέπει προς τα κάτω στο ταψί και κάνουμε ένα μπαστούνι, τοποθετούμε στη λαμαρίνα πάνω σε χαρτί ψησίματος.

Κάνουμε το ίδιο με τα άλλα ζυμαράκια, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με άσπρο και μαύρο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180C βαθμούς μέχρι να ροδίσουν περίπου 15-17 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Helena’s Greek cooking”

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…

Συνταγές4 εβδομάδες ago

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα

Συνταγές1 ώρα ago

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!

Συνταγές3 ώρες ago

Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία

Συνταγές5 ώρες ago

Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα

Συνταγές6 ώρες ago

Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!

Συνταγές19 ώρες ago

Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες

Συνταγές21 ώρες ago

Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Συνταγές23 ώρες ago

Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!

Συνταγές1 ημέρα ago

Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!

Συνταγές1 ημέρα ago

Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες

Συνταγές1 ημέρα ago

Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο

Συνταγές2 ημέρες ago

Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό

Συνταγές2 ημέρες ago

Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση

Συνταγές2 ημέρες ago

Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!

Συνταγές2 ημέρες ago

Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό

Συνταγές2 ημέρες ago

Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική

Συνταγές2 ημέρες ago

Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια

Συνταγές2 ημέρες ago

Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο

Συνταγές3 ημέρες ago

Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας

Συνταγές3 ημέρες ago

Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!

Συνταγές3 ημέρες ago

Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια

Συνταγές3 ημέρες ago

Μπουκιά και συχγώριο – σουτζουκάκια φούρνου με πατάτες τηγανιτές.. Να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε..

Συνταγές3 ημέρες ago

Ελαφρύ φαγητό – δοκιμάστε μια ομελέτα φούρνου με πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και φέτα!

Συνταγές3 ημέρες ago

Το καλύτερο τυρόψωμο ever

Συνταγές4 ημέρες ago

Άπαιχτη σοκολατίνα με πλούσια μους

Συνταγές4 ημέρες ago

Εύκολο και γευστικότατο εκμέκ τσουρέκι με υπέροχη βελούδινη κρέμα και καβουρδισμένο αμύγδαλακι που πιστέψτε με του πάει πολύ!

Συνταγές4 ημέρες ago

Ετοίμασε ένα γευστικό γλυκό ψυγείου με κρέμα πορτοκαλιού και κρέμα σοκολάτας

Συνταγές4 ημέρες ago

Εξαιρετική τούρτα με ζελέ φράουλας – ένα γλυκάκι πανέμορφο, ξεχωριστό και ιδιαίτερο!

Συνταγές4 ημέρες ago

Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Κρέμα με νουτέλα και maltesers

Συνταγές4 ημέρες ago

Από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά που θα φτιάξετε είναι ο μπαμπάς

Συνταγές4 ημέρες ago

Το πιο απλό τσιζκέικ φράουλα, σε χρόνο μηδέν – Το απόλυτο γλυκό για κάθε τραπέζι

Exit mobile version