Συνταγές
Υπέροχες καλοφτιαγμένες και λαχταριστές πίτες για όλα τα γούστα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Fotini Gatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 λαχανοπιτα
1 πρασοκιμαδοπιτα και 1 γαλατοπιτα
Για την ζύμη :
1 κιλό και 350 γρ αλεύρι γοχ 100 γρ Βιτάμ λιωμένο 1 πρέζα αλάτι, 100 γρ λίγο νερό όσο πάρει να γίνει μαλακή η ζύμη.
Λαχανοπιτα
σπανάκι, λαπατα, κρεμμύδακια φρέσκα, 2 πράσα και λίγα διαφορά χόρτα.
Πρασοκιμαδοπιτα
2 πράσα 500 γρ κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, αλάτι λάδι πιπέρι 1 χούφτα τραχανά γλυκό λίγο γάλα 1 φλυτζανακι του καφέ.
Γαλατοπιτα
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι γοχ 500 γρ γάλα 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Βιτάμ.
Για την λαχανοπιτα
έκοψα και έπλυνα πολύ καλά τα χόρτα τα έβαλα σε μια λεκάνη έριξα αλάτι, 1 χούφτα τραχανά γλυκό, τυρί φέτα λάδι και ανακατεύω. Από δύο φύλλα κάτω γέμιση φύλλα αλλά 2 ξανά γέμιση και σκεπάζω με άλλα 2 φύλλα χαραζω και ψήνω.
Πρασοκιμαδοπιτα
σοταρισα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα με τα πράσα μαζί με λίγο λάδι σοταρισα καλά μέχρι να μαλακώσουν πρόσθεσα τον κιμά σοταρισα όλα μαζί καλά έριξα αλάτι πιπέρι έσβησα το μάτι αφήνω να κρυώσει ελαφρώς και ρίχνω λίγο γάλα και τον τραχανά ανακατεύω.
Στο ταψί έβαλα 3 φύλλα κάτω ανάμεσα λαδωμενα γέμιση και κλείνω με άλλα 3 φύλλα χαραζω και ψήνω.
Γαλατοπιτα
έφτιαξα την κρέμα 3 φύλλα στο ταψί έβαλα την κρέμα έριξα διάσπαρτα Βιτάμ και έψησα.
Η Συνταγή είναι από Fotini Gatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.