Συνταγές
Μαλεμπί – ένα ιδιαίτερο γλυκό
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Hara Dimitriadou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
6 κούπες γάλα
2 κούπες νερό
1½ κούπα νισεστέ
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα Χίου
Λίγη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλέθουμε τη μαστίχα στο μούλτι μαζί με λίγη ζάχαρη. Στη μία κούπα νερό διαλύουμε το νισεστέ. Βάζουμε το υπόλοιπο νερό και το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζε, ρίχνουμε ανακατεύοντας ζωηρά, τη ζάχαρη, τη μαστίχα και το διαλυμένο νισεστέ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώσπου να πήξει η κρέμα και να γίνει μαστιχωτή.
Την αδειάζουμε σε ένα παραλληλόγραμμο ρηχό ταψί. Όταν κρυώσει την βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε το μαλεμπί κομμένο σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια περιχύνοντάς το με σιρόπι τριαντάφυλλο ή τριαντάφυλλο γλυκό.
Πασπαλίζουμε και με λίγη κανέλα. Για να κάνουμε σιρόπι τριαντάφυλλο βράζουμε επι 5 λεπτά 1 κούπα ζάχαρη με 1-1½ κούπα νερό, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές ανθόνερο και 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Η σπιτική κουζίνα μπορεί και σου προσφέρει νόστιμα πιάτα και συνταγές για όλα τα γούστα!.
Ανακαλύψτε γρήγορα πιάτα και απολαύστε τον υπόλοιπο χρόνο τρώγοντας τα.
Η Συνταγή είναι από Hara Dimitriadou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!