Συνταγές
Ένα Σαρακοστιανό φαγάκι θα φτιάξουμε σήμερα, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Γαρίδες κριθαρότο
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Νικολέττα Πετροπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες φρεσκες( γαμπαρι)
1/2 κιλό κριθαράκι μέτριο
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένες
2 ντομάτες στον τρίφτη
10 ντοματίνια
1/2 ματσάκι άνηθο η μάραθο
1 ποτήρι του κρασιού μπυρα
2 κουταλιές σούπας πελτε ντομάτας
Κόκκινη γλυκεια πάπρικα
Αλατοπίπερο
1 φλυτζανα τσαγιου ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμυδια ψιλοκομμένα
2-3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομενο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες, και βράζουμε για δέκα λεπτά, σε δυο λίτρα νερό
Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες!Τσιγαριζουμε το κρεμυδι, και προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γυαλίσει
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον άνηθο
Προσθέτουμε με μια κουτάλα λίγο λίγο το νερό που έχουμε βράσει τα κεφάλια
Μπορεί να μην το χρειαστούμε όλο
Μόλις γίνει το κριθαράκι, προσθέτουμε τις γαρίδες, και Σβηνουμε με την μπυρα
Αφήνουμε δέκα λεπτά στο ματι, και προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομενο
Η Συνταγή είναι από Νικολέττα Πετροπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για κριθαράκι με παρμεζάνα και βασιλικό
Αυτή είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα αγαπήσετε. Μια γρήγορη Μεσογειακή συνταγή με κριθαράκι, τυρί και βασιλικό.
Υλικά:
κουταλιές βούτυρο
1 φλιτζάνι ωμά κριθαράκι
1 ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το κριθαράκι και το σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
2. Ανακατέψτε το ζωμό και αφήστε για να βράσει. Καλύψτε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να απορροφήσει το ζωμό περίπου 15 – 20 λεπτά.
3. Αναμίξτε με παρμεζάνα και βασιλικό.
4. Βάλτε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το σε ένα μπολ και γαρνίρετε με κλωναράκια βασιλικό.
Περισσότερες νόστιμες συνταγές στο www.syntagesmekefi.gr