Συνταγές
Κολοκυθοτυρόπιτα – Φανταστική πιτούλα με υπέροχο τραγανό φύλλο!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Evie Evie-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
500γρ αλεύρι σκληρό
40μλ ελαιόλαδο
2 κουταλιές τσίπουρο
Μισό κουταλάκι αλάτι
210 με 230 μμ νερό χλιαρό
Υλικά για τη γέμιση
2 πράσα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 μεγάλα κολοκυθιά τριμμένα
3 καρότα τριμμένα
1 πατάτα τριμμένη
4 μεγάλα κρεμμύδια
τυρί φέτα όχι πολύ
1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι
2 αυγά
λίγο γάλα
λίγο μαϊντανό κ δυόσμο
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη γέμιση, τσιγαρίζοντας σε ένα τηγάνι πρώτα τα κρεμμύδια.
Στην συνέχεια, τα ρίχνουμε μέσα σε μια λεκάνη. Έπειτα, τρίβουμε την πατάτα και τα καρότα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.
Όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην λεκάνη μας.
Κατόπιν, τρίβουμε και στύβουμε καλά τα κολοκυθάκια μας και τα τσιγαρίζουμε και αυτά λίγο να φύγουν όλα τα υγρά τους.
Προσθέτουμε τα τυριά μέσα στην λεκάνη και τα μυρωδικά, χτυπάμε τα δυο αυγά με λίγο γάλα και τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε καλά!
Για το φύλλο χρησιμοποιούμε τα υλικά που αναγράφονται παραπάνω.
Καλή επιτυχία!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Evie Evie-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”