Συνταγές
Νοστιμότατα σίγουρα με ωραία γέμιση – κινέζικα γεμιστά ψωμάκια ατμού πολύ όμορφα και γευστικά!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Σοφία Χατζηδάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 κ. αλεύρι που φουσκώνει,1 Φ. Μαγιά ξερή,1 κ.γλυκου ζάχαρη, 1 1/5 κ . Γλυκού αλάτι, 20 γρ.γαλα, και χλιαρό νερό όσο χρειάζεται για να γίνει μία Αφράτι ζύμη
Για την γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε
Εγώ συνήθως βάζω 1 τέταρτο μοσχαρίσιο κιμά τόν σοταρω σέ πολύ λίγο λάδι ξύνω ένα καρότο μια κούπα λάχανο, μια κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα,, σόγια σως, γλυκόξινη σάλτσα να γίνει πηχτή ή σάλτσα τήν αφήνω να κρυώσει όσο φουσκώνει το ζυμάρι μου και μετά χωρίζω σέ μπαλάκια στο μέγεθός της χούφτας μου το ζυμάρι τό ανοίγω με τά χέρια σαν μικρό φύλλο και το κλείνω όπως βλέπετε
μετά βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και από πάνω τό άλλο σκεύος που μπορείς να κάνεις στον ατμό και τά τοποθετούμε αραιά και πάντα από κάτω λαδόκολλα κομμάτια μικρά όσο είναι τά ψωμάκια
Τά σκεπάζουμε και τά μαγειρεύουμε για 15 λεπτά τά βγάζουμε με τσιμπίδα σέ πιάτο να κρυώσουν
Η Συνταγή είναι από κ. Σοφία Χατζηδάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.