Συνταγές
Καταπληκτικό φαγητό – ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνας
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Anna Papadouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κρεμμύδι μέτριο, σκόρδο (έβαλα 10 σκελίδες) όσο θέλετε, πάντως θέλει αρκετό, φρέσκο βασιλικό, 800 γρ ντομάτα φρέσκια στο μουλτι πολτο, 1 κ.σ πελτέ, 500 ταλιατελες βρασμένες 2-3 λεπτά λιγότερο απ’ ότι λέει η συσκευασία, 600 .μελιτζανες κομμένες ζάρι, 30 ντοματινια στη μέση η αν είναι μεγάλα στα τεσσερα. Μοτσαρέλα κ παρμεζάνα.
Σωταρουμε σκόρδο κρεμμύδι (τα έχω περάσει στο μουλτι όχι λιώμα), προσθέτουμε πελτέ κ ντομάτα κ βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτουμε βασιλικό κ ντοματινια βράζουμε 10 λεπτά κ μετά την μελιτζάνα που εψησα στον φούρνο μπορείτε να την τηγανισετε κ ανακατευουμε .
Στρώνουμε στον πάτο ενός πυρέξ λίγη σάλτσα μετά τις μισές ταλιατελες, μοτσαρέλα, τη μισή σάλτσα, παρμεζάνα. Μετά υπόλοιπες ταλιατελες κ αντίστροφα πρώτα παρμεζάνα
μετά την υπολοιπη σάλτσα, μοτσαρέλα αρκετή κ παρμεζάνα. Φούρνος 190 περίπου μισή ώρα.
Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Σαν το σπιτικό δεν έχει!
Η Συνταγή είναι από Anna Papadouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.