Καταπληκτικοί!!! Αφράτοι Πατατοκεφτέδες , μοσχοβόλησε ο τόπος!!

Ό,τι πρέπει με ουζάκι, μπυρίτσα, υπέροχοι!!!! Ελπίζω ότι τους κατευχαριστηθήκατε!

Η συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
-1 κιλό πατάτες
-1 μεγάλο κρεμμύδι
-2 αυγά
-λίγη φρυγανιά
-κύμινο
-σκληρό τυρί περίπου 200γρ. εγώ έβαλα κεφαλοτύρι Μυτιλήνης
-ρίγανη
-αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά αφού τις λιώσουμε ζεστές.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πλάθουμε μπαλάκια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε αραβοσιτέλαιο.

Η συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Τι μενού να κάνω για αύριο; Ποιό γλυκό να ετοιμάσω;
Εδώ λοιπόν μπορείτε να πάρετε ιδέες, να δείτε αναλυτικές οδηγίες για την εκτέλεση της κάθε συνταγής.
Πολύ εύκολη και νόστιμη πάστα Φλωρά με μαρμελάδα κεράσι και τέλεια ζύμη

Η συνταγή είναι από “Pellumbesha Lumi – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε 150 γρ. λιωμένο βούτυρο με 100γρ. ζάχαρη για 2 λεπτά, προσθέτουμε το 1 αυγό και τον 1 κρόκο, μια βανίλια χτυπώντας άλλα 2 λεπτά.
Ανακατεύουμε 300γρ. αλεύρι με 100γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 1κτγ. γεμάτο μπέικιν, μία πρέζα αλάτι και τα ρίχνω στο μίγμα.

Κρατάμε από την ζύμη ένα μέρος για τα σχέδια από πάνω και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει λίγο. Την υπόλοιπη ζύμη το ανοίγουμε με το πλάστη με λαδόκολλα πάνω κάτω. Την απλώνουμε σε μία φόρμα για τάρτες και ρίχνουμε από πάνω 400γρ. μαρμελάδα κεράσι, μπορούμε να βάζουμε ότι μαρμελάδα επιθυμούμε.

Πλάθουμε μπαλάκια και με το κουπάκ καρδούλες και τα βάζουμε πάνω από την μαρμελάδα.
Με το ασπράδι από το 1 αυγό αλείφουμε γύρω γύρω την ζύμη και τα σχέδια.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
Αφού κρυώσει καλά, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Η συνταγή είναι από “Pellumbesha Lumi – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”