Συνταγές
Για ζουμερές κνήμες κοτόπουλου με μαρινάτα χαρουπόμελου
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Υλικά:
6-8 κνήμες κοτόπουλου
2 κ.σ χαρουπομελο, η 1 κ.γ μέλι
1 λεμόνι χυμός και ξύσμα
1 κ.σ μουστάρδα μουστάρδα γλυκειά
2 σκελίδε σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μικρό κομματάκι φρέσκο τζιντζερ η σε σκόνη
ελαιόλαδο
Φρέσκο δεντρολίβανο, η ξηρό
Φρέσκια ρίγανη, η ξηρή
5 κ.σ τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί
Μπόλικη γλυκειά πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αναμειγνύουμε τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το τζιντζερ, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το χαρουπομελο, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Αλείφουμε καλά τις κνήμες. Θα τις καλύψουμε με μεμβράνη και θα αφήσουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για μια με δύο ώρες περίπου.
Βγάζουμε τις κνήμες απο το ψυγείο, τις τοποθετούμε σε πυρέξ, ρίχνουμε την μαρινάτα πανω τους και πασπαλίζουμε με την φρυγανιά ψωμιού.
Ρίχνουμε λιγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200’C βαθμούς για περίπου 40′ λεπτά.
Σερβίρουμε με ρύζι πασματι.
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις ελαφριά και ταυτόχρονα εξαιρετικά τραγανή κοτολέτα με υπέροχη κρούστα τυριού
Η Συνταγή είναι από Gkika Eleni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
– κομμάτια περισσευουμενου ψητού κοτόπουλου
– 2 αυγά
– λίγο γάλα
– λίγο φέτα τυρί
– αλάτι και πιπέρι, δεν προσθέτουμε πολλά μπαχαρικά γιατί ήδη έχει το κοτόπουλο μας
– αλεύρι τόσο όσο να γίνει μείγμα για να πλάσουμε κοτολετες μικρά κεφτεδάκια κοτόπουλου.
– φρυγανιά τριμμένη για το παναρισμα της κοτολετας πριν την τηγανίσουμε.
– αραβοσιτελαιο για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σας έχει περισσέψει κοτόπουλο απτην προηγούμενη μέρα? Φτιάξτε το κοτολετες, μικρά κεφτεδάκια κοτόπουλου παναρισμενα.
Αφού κάνετε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο σας ανακατέψετε το με τα υπόλοιπα υλικά και πλαστέ πλατιά η στρογγυλά κεφτεδάκια.
Πανάρετε με φρυγανιά και τηγανίστε σε καυτό λάδι. Τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί και είναι έτοιμα. Συνοδεψτε τα με σως της αρεσκείας σας
Η Συνταγή είναι από Gkika Eleni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.