Συνταγές
Αφράτα Tυροψωμάκια !
ΥΛΙΚΑ
2 ασπράδια αυγών
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
75 γρ βούτυρο (μαλακό)
1 μαγιά
3 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
5/5,5 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι, νερό όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη
Για τη γέμιση
250 γρ λευκό τυρί
Μαϊντανό
Για την επιφάνεια:
2 κρόκους αυγού
1 κ.σ. γάλα
σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ενώνουμε τα υλικά της ζύμης και κάνουμε μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό σημείο.
Παίρνουμε μπαλάκια μεγέθους καρυδιού και τα ανοίγουμε μικρό φυλλαράκι. Βάζουμε γέμιση, τα κλείνουμε και τα τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολα. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 περίπου λεπτά. Όταν βγούν από το φούρνο τα σκεπάζουμε για λίγα λεπτά με μία πετσέτα.
xrysessyntages.gr