Υγιεινό κέικ ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη για τα παιδιά μας!

Συνταγή από mamamou.com.cy

Υλικά

Για 2-4 άτομα

2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
4 μπισκότα digestive
Μισή χούφτα καρύδια
1 φλιτζάνι γάλα 1,5% λιπαρών
5 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, τα τριμμένα μπισκότα, τα τριμμένα καρύδια μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το λάδι.
Προσθέτουμε στο τέλος το μέλι και έπειτα το γάλα και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ.

Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αφού έχουμε βουτυρώσει το ταψί μας.

mamamou.com.cy

Δες και μία συνταγή για ένα υπέροχο δίχρωμο κεικ tiger!

Η Συνταγή είναι της κ. Marina – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”

ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ
4 αυγά
3 dl.ζάχαρη ( 300 ml )
50 γρ.βούτυρο λιωμένο
8 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.βανίλια
4 dl.αλεύρι ( 400 ml )
2 κ.σ.κακάο ζαχαροπλαστικής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνω το βούτυρο .

Χτυπάω τα αυγά με την ζαχαρη στο μίξερ πολύ καλά 3-4’ .

Ανακατεύω σε ένα μπολ το αλεύρι , το μπεικιν και την βανιλια , τα ρίχνω σιγά σιγά χτυπώντας στο μίγμα και το βούτυρο εναλλάξ με το γιαούρτι , βουτυρώνω και πασπαλίζω με φρυγανιά μια φόρμα αδειάζω το μίγμα στην φόρμα και κρατάω λίγο περίπου ένα φλιτζάνι το οποίο προσθέτω το κακάο το ανακατεύω και το ρίχνω σε όλην την φόρμα , παίρνω ένα πιρούνι και το πηγαίνω από την μια άκρη στην άλλην άκρη

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 β.για 35’ με 40’

Η Συνταγή είναι της κ. Marina – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”