Πολύ ωραία κεφτεδάκια αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
1.200γρ κιμάς ψαχνό
2 κρεμμύδια
3 με 4 σκελίδες σκόρδο
3 μικρά αυγά
Ψίχα ψωμί μπαγιάτικο μαλακωμενο σε νερό
2 κουταλάκια γλ κύμινο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και το βάζουμε στο ψυγείο δύο τρεις ώρες, κατόπιν τα πλάθουμε και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Δες και μία συνταγή για Πεντανόστιμα Κεφτεδάκια, μιξ!

Η Συνταγή είναι της κ. Πηνελόπη Χιωτέλη – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”

ΥΛΙΚΑ
1 μελιτζάνα,
ένα κολοκύθι,
μία πατάτα,
ένα καρότο ,
δύο πιπεριές,
3 κρεμύδια,
λίγο μαιντανό,
3-4 τυριά τριμμένα κίτρινα,
2 αυγά,
όση φρυγανιά σηκώσει για να γίνει το μίγμα σφιχτό, ώστε να πλάθεται!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβω στο χοντρό τρίφτη όλα τα λαχανικά.

Το κολοκύθι το βάζω να στραγγίσει.

Ενώνω τα υλικά,προσθέτω λίγο αλατάκι,πιπεράκι,τα αφήνω λίγο στο ψυγείο.

Αν μου βγάλουν υγρά,τα σουρώνω!

Πλάθω μπαλάκια,αλευρώνω τηγανίζω!

Η Συνταγή είναι της κ. Πηνελόπη Χιωτέλη – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”

Δες άλλη μία φανταστική συνταγή για κεφτεδάκια με λαχανικά, σκέτη μούρλια!

Η Συνταγή είναι της κ.Gogo Samiou -ΟI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Υλικά

2 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη και στυμμένα καλά
1 πατάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 μέτριο φινόκιο
1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης
1 μέτρια μελιτζάνα
1 φλιτζάνι άνηθο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
1κουπα τυρί κεφαλοτύρι
Αλεύρι όσο πάρει
αλάτι ελαιόλαδο
Λαδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βάλτε στο μπλέντερ το φινόκιο, την μελιτζάνα και την πιπεριά και τρίψτε στον τρίφτη το καρότο, την πατάτα και τα κολοκυθάκια. Τέλος, στύψτε καλά τα κολοκυθάκια.

Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά αλευρώσετε και τηγανίζετε σε βαθύ σκεύος και σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο.

Σερβίρετε με παγωμένο τζατζίκι.

Η Συνταγή είναι της κ.Gogo Samiou –ΟI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ