Υπέροχοι ,νόστιμοι και λαχταριστοί πατατοκεφτέδες

Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΆ
1300γρ.ΠΑΤΑΤΕΣ
100ΓΡ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ
80 ΓΡ ΤΥΡΙ ΤΣΕΝΤΑΡ
1 ΜΑΤΣΆΚΙ ΦΡΈΣΚΟ ΚΡΕΜΙΔΑΚΙ
ΜΠΟΛΙΚΟ ΜΑΪΝΤΑΝΌ
ΑΛΆΤΙ ΠΙΠΈΡΙ
ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΣΚΌΡΔΟ ΣΚΟΝΗ..
1 ΑΥΓΟ..
ΑΛΕΎΡΙ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΑΘΑΡΊΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ..
ΜΌΛΙΣ ΒΡΑΣΟΥΝ ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΚΡΥΏΣΟΥΝ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΊΟ..

ΤΗΝ ΕΠΌΜΕΝΗ ΗΜΈΡΑ ΤΙΣ ΤΡΊΒΟΥΜΕ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΌ ΤΡΊΦΤΗ..ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΥΔΑΚΙΑ..ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΖΗΜΟΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΊΓΜΑ!! ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΈΔΕΣ.ΚΑΙ ΑΦΉΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΙΣΉ ΏΡΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΊΟ..ΤΟΥΣ
ΑΛΕΥΡΟΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΊΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΊΓΟ ΛΆΔΙ..ΣΕ ΜΈΤΡΙΑ ΠΡΟΣ ΔΥΝΑΤΉ ΦΩΤΙΆ..

ΜΌΛΙΣ ΠΆΡΟΥΝ ΧΡΏΜΑ ΤΟΥΣ ΒΓΆΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΣΕ ΧΑΡΤΊ ΚΟΥΖΊΝΑΣ..
ΕΓΙΝΑΝ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΑ!!

Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για σπανακοκεφτέδες.

ΥΛΙΚΑ
(για 30 περίπου κεφτεδάκια)
1 κιλό φρέσκο σπανάκι
2 ποτήρια αλεύρι
1 λίτρο γάλα
1 κρεμμύδι ξερό
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
1 αβγό
τριμμένη φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και αχνίζουμε το σπανάκι το οποίο εν συνεχεία ψιλοκόβουμε. Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ ως εξής: Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι.

Ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά και το γάλα και ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά ενώ ρίχνουμε και το σπανάκι.

Αφού τα ανακατέψουμε καλά τα αφήνουμε να κρυώσουν. Φτιάχνουμε μπαλάκια τα οποία πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα περνάμε από το χτυπημένο αβγό.

Κατόπιν τα περνάμε από τριμμένη φρυγανιά και τα ρίχνουμε για τηγάνισμα σε καυτό ελαιόλαδο.

Μπες για περισσότερες νόστιμες συνταγές στο http://www.lesvoskitchen.gr