Αφράτο Κέικ Μήλου και κανέλα και μοσχοβόλησε όλη η κουζίνα !

Καθώς βρισκόμαστε στην εποχή του μήλου, δεν γίνεται να λείπει από την κουζίνα μας και ένα κέικ μήλου. Αν θέλεις λοιπόν να φτιάξεις ένα πραγματικά νόστιμο και μυρωδάτο κέικ μήλου, δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις την σημερινή συνταγή. Θα την κάνεις αρκετές φορές στη συνέχεια.

Υλικά
2 μήλα
50 γρ καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
4 αυγά
400 γρ ζάχαρη
200 ml αραβοσιτέλαιο
400 γρ αλεύρι γ.ο.χ
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε αρχικά σε φέτες τα 2 μήλα.

Τοποθετούμε τις φέτες από τα μήλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Στη συνέχεια, τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια από τα μήλα με τη ζάχαρη και τη κανέλα.

Κατόπιν σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Έπειτα, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τις βανίλιες. Δουλεύουμε μέχρι το μείγμα μας να μετατραπεί σε μία ζύμη.

Στη συνέχεια, απλώνουμε την μισή ζύμη σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.

Τοποθετούμε τα μήλα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει. Ελέγχουμε στο ενδιάμεσο με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.

Τέλος, όταν είναι έτοιμο το κέικ μας, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη.

Είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για κέικ μήλου και είμαι σίγουρη ότι θα την απολαύσεις όπως κι εγώ! Γράψε μου τις εντυπώσεις σου στα σχόλια! Καλή επιτυχία!

Δες παρακάτω το βίντεο της εκτέλεσης της συνταγής:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!