Συνταγές
Muffins..με blueberry και κρέμα τυριού
Η Εκτέλεση είναι από κ. Μαρία Γεωργοπούλου – “Aπο την κουζίνα της Αρετής.”.
Υλικά
100 γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 αυγά
220 γρ. αλεύρι γ.χ κοσκινισμένο
6 γρ. μπέικιν-πάουντερ
1/2 κ.γ αλάτι
1κ.γ απόσταγμα βανίλιας η 2 βανιλέτες
100 ml Κεφίρ
50-60 γρ κατεψυγμένα blueberries
100 γρ. τυρί κρέμα παγωμένο απο το ψυγείο
Εκτέλεση
Σε ταψάκι με 12 υποδοχές βάζουμε τις χάρτινες θηκούλες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC -αντιστάσεις
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το φρέσκο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν
Προσθέτουμε ενα-ενα τα αυγά, το Κεφίρ, την βανίλια , τέλος το αλεύρι , το μπέικιν, το αλάτι και χτυπάμε να ομογενοποηθούν και να αφρατέψουν ολα τα υλικά
Στις υποδοχές του ταψιού βάζουμε μια κ.σ απο το μείγμα απο πάνω 2-3 blueberry και 1.κγ απο την κρέμα τυριού
Επαναλαμβάνουμε πάλι απο επάνω με 1 κ.σ απο το μείγμα πάλι blueberry και κρέμα τυριού
Τα ψήνουμε για 30 λεπτά
Υ.Γ Το φρέσκο βούτυρο, τα αυγά και το Κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου
Η Συνταγή είναι από κ. DIMITRA STAMATAKI – “Aπο την κουζίνα της Αρετής.”.