Συνταγές
Ωραιότατη πίτα! Υπέροχη κολοκυθόπιτα με φέτα ανθότυρο και μυζύθρα
Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα για το φυλλο:
3 φλιτζανια αλευρι για ολες τις χρησεις, 1 φλιτζανι αλευρι κιτρινο, χλιαρο νερο οσο παρει, δυο κουταλιες φυτινη, αλατι, δυο κουταλιες ξυδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμωνουμε ολα τα υλικα μαζι και αφηνουμε την ζυμη να ξεκουραστει μιση ωρα
Για την γεμιση
:1 κιλο κολοκυθακια τριμμενα, ενα κρεμμυδι τριμμενο, ανιθο ψιλοκομμενο, μαιντανο ψιλοκομμενο, τρια αυγα, 300γρ φετα, 150γρ ανθοτυρο, τρεις κουταλιες μυζηθρα τριμμενη, δυο κουταλιες ρυζι, λιγο αλατι ,πιπερι, λαδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρουμε τα κολοκυθακια με το κρεμμυδι μεχρι να πιουν τα υγρα τους, αφηνουμε να κρυωσουν και προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα
Κοβουμε σε 4 κομματια ή σε δεκα την ζυμη αν θελουμε να κανουμε μικρα μπαστουνια
Λαδωνουμε ενα ταψι και στρωνουμε δυο φυλλα λαδωμενα ,ριχνουμε την γεμιση και σκεπαζουμε με δυο φυλλα λαδωμενα. Χαραζουμε την πιτα και ψηνουμε μεχρι να ροδισει
Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.