Συνταγές
Τα ωραιότερα ρολλά μαρμελάδας που έχω δοκιμάσει
Έλα να δεις πως κάνουμε μία πολύ νόστιμη συνταγή για ρολά με μαρμελάδα βερίκοκο και σταφίδες, που όμοια της δεν έχεις δοκιμάσει. Σου προτείνω να προσπαθήσεις να την φτιάξεις και δεν θα χάσεις.
Υλικά (20 κομμάτια)
-1 ξηρή μαγιά (9 γρ.)
-50 γρ. ζάχαρη
-250 ml. χλιαρό γάλα
-50 ml. σπορέλαιο
-1 ασπράδι
-περίπου 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-2 βανίλιες
-βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-μαρμελάδα βερίκοκο
-σταφίδες
-κρόκο αυγού
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Προσθέτουμε το λάδι, το ασπράδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε το αλεύρι και τις βανίλιες να γίνει ζύμη.
Κατόπιν, τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να φουσκώσει.
Όταν είναι έτοιμη την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε 8 μέρη. Τα ανοίγουμε σε φύλλα και απλώνουμε βούτυρο στην μία πλευρά. Τα βάζουμε το ένα επάνω στο άλλο και αφήνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Μετά τα 15 λεπτά, ανοίγουμε τα φύλλα σε ένα μεγάλο φύλλο και απλώνουμε μαρμελάδα και σταφίδες.
Στη συνέχεια, τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε ρολάκια. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Αυτά τα ρολλά μαρμελάδας θεωρώ σίγουρο ότι θα τα ξαναφτιάξεις σύντομα αν τα δοκιμάσεις μία φορά.
Δες τη συνταγή σε βίντεο παρακάτω:
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!