Συνταγές
Σπανακοπιτάκια γρήγορα ψητά σε τηγάνι με καπάκι…
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Metaxia Kokkinou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”
Υλικά
Για την ζύμη για 12 σπανακοπιτακια.
1 κούπα αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, μια τσιμπια αλατακι και νεράκι τόσο πού να αποχτησουμε μια ζύμη πού να μήν κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε σκεπασμένη για 1 ώρα.
Για την γέμιση.
300 γρμ σπανάκι έτοιμο ζωματισμενο, μισό πράσο ψιλοκομμένο,1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, μισή κούπα μαϊντανό, μισό κουταλάκι ξερό δυόσμο, αλατοπιπερο ρίγανη, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τά υλικά τής γέμισης πρώτα τά σωταρω όλα μαζί για 15′.
Εκτέλεση
Χωρίζουμε την ζύμη σέ 12 μπαλάκια τά οποία στην αρχή τά ανοίγουμε ελαφρώς στο χέρι και ύστερα με τόν μονό μικρό πλαστη ένα ένα στον πάγκο με λίγο ακευρακι από κάτω.
Βάζουμε στο καθένα την γέμιση τά κλείνω σάν μισοφέγγαρο και τά σφραγίζουμε όπως στις φωτογραφίες, τά τοποθετουμε σέ πλακέ τηγάνι με λαδωμένο τόν πάτο, βάζουμε καπάκι και αφήνουμε τώρα σέ σιγανή φωτιά για 15-20′.
Γυρίζουμε με την σπάτουλα και από την άλλη πλευρά, αφήνουμε 10-15′ και έτοιμα.. Πάντα με καπάκι. Και 2 κουταλιές της σούπας τυριά τριμμένα μέσα στην γέμιση μαζί με 3 κουταλιές της σούπας ασπράδι αυγού
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Metaxia Kokkinou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”