Συνταγές
ΣΟΥΠΕΡ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΥΡΟΠΙΤΑ – ΕΙΝΑΙ ΣΚΕΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Φωτεινή Παρασκευοπουλου-Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
ΥΛΙΚΑ
Φύλλα:
500 γραμμάρια αλεύρι γοχ ή μισό- μισό με κίτρινο
1 Κουταλια ξυδι
3 κουταλιές ηλιέλαιο
Αλάτι
1/4 κουταλάκι γλυκού μπεικιν παουντερ
Νερό όσο πάρει.
1 Μεγάλο κολοκύθι τριμμένο και πολύ καλά στιμμένο
2 ποτήρια γάλα
350 γραμμάρια φέτα
150 γραμμάρια κεφαλοτύρι (μπορούμε όλο φέτα )
1 φλιτζάνι καφέ τραχανά ή ζυμαρικά ( κοφτό, κοραλακι η μακαρόνια βρασμένα) εγώ βάζω κοφτό.
Μισό φλυτζάνι καφέ λάδι
6 αυγά
Τα υλικά είναι για το τετραγωνο ταψί κουζίνας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγουμε 3 φύλλα 1 μεγαλο και λίγο πιο χοντρό για κάτω και 2 για πάνω .
Λαδωνουμε το ταψί, Στρωνουμε το κάτω φύλλο,.
Χτυπαμε τα αυγά πρόσθετο το γάλα το λάδι. Από αυτο το μείγμα κραταμε 3 κουταλιές της σούπας. Ρίχνουμε το κολοκύθι, τα τυριά, το ζυμαρικο ή τον τραχανά και πιπέρι.
Αδειάσουμε στο ταψί, βάζουμε το πρώτο φύλλο, λαδωνουμε το δεύτερο φύλλο και πάνω απλώνουμε το μείγμα που κράτησουμε με 1 κουταλιά λάδι.
Τρυπαμε με Μια οδοντογλυφίδα και ψήνουμε στους 180 να ροδισει καλά.
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Φωτεινή Παρασκευοπουλου-Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”