Συνταγές
Πολύ ωραία τούρτα σοκολατίνα ιδανική για κάθε περίσταση
Η Συνταγή είναι από Anna Lampropouloy – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
4 μεγαλα αυγά
100γρ.ζαχαρη
100 γρ. αλεύρι (απ)
20γρ.κακαο
1 βανίλια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη εως ότου ασπρίσει το χρώμα τους. Και ρίχνουμε την βανίλια. Κοσκινιζουμε ο αλεύρι και το κακάο και το ρίχνουμε τμηματικά λίγο – λίγο το ανακατεύουμε με μια μαρζ απαλά για να μην χάσουμε τον αέρα των αυγων και ξεφουσκωσουν. Το αδειάζουμε σε τσέρκι 24εκ.Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C. Για 20’περιπου.
Κάνουμε έλεγχο με ένα ξυλάκι για σουβλάκια αν βγει στεγνώ είναι έτοιμο.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ.
200γρ.ζαχαρη 200γρ νερό λίγη κανέλα ένα σφηνάκι κονιακ εναν αστεροειδή γλυκάνισο . Βράζουμε το σιρόπι για 5′. Όταν το κατεβάσουμε ρίχνουμε το κονιάκ το αφήνουμε να κρυώσει.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ :
2 κουτιά MORFAT παγωμένη 1-2κ.σ.αχνη 1 κουτί MASCARPONE ένα κ. γ. υγρή βανίλια 400γρ.MERENTA.
Τα χτυπάμε με το μίξερ εως ότου αφρατεψουν. Τη MORFAT με την άχνη και το ΜASCARPONE. Ρίχνουμε την βανίλια και200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα και τέλος την MERENTA.
Το βάζουμε στο ψυγείο.
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ.
100γρ.κουβερτουρα 67γρ.βουτυρο μαλακό. Το λιώνουμε σέ μπεν μαρι.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ.
Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι σέ τρεις πάτους. Βάζουμε στη βάση τον πρώτο πάτο το ραντίζουμε με το κρύο σιρόπι και βάζουμε το 1/3 τις κρέμας.Και πάνω από την κρέμα τρίβουμε κουβερτούρα.
Το ίδιο κάνουμε και με τον επόμενο πάτο. Βάζω τον τρίτο πάτο το ραντίζω με το σιρόπι και στρώνω λίγη μαρμελάδα βερίκοκο και τέλος βάζω την κρέμα και καλύπτω όλη την επιφάνεια τις τουρτας και τα πλαϊνά.
Ρίχνω το γλασο στην κρύα τούρτα με κυκλικές κινήσεις από το κέντρο προς τα έξω.
Κρατάω λιγη κρέμα για να κάνω τις ροζετες και λίγα κερασακια. Αφού τελειώσω την βάζω για 1-2 ώρες στο ψυγείο. Και μετά σερβίρουμε.
Η Συνταγή είναι από Anna Lampropouloy – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Τέλεια συνταγή!!! Κουταλιά και απόλαυση για την καλύτερη σοκολατόπιτα
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Δροσερή σαλάτα φράουλα – γιατί μας αρέσουν τα φρούτα στις σαλάτες
Δε δοκίμασες ποτέ μακαρονόπιτα; Πολύ καλή για τις νηστείες!!
Αύριο ανοίγουμε σουβλατζίδικο!! Πίτες με κιμά από κόκορα
Ελάτε να σκαρώσουμε μια καρυδόπιτα
Ένας εκλεκτός αλλά και ξεχωριστός μεζές – καβουρμάς πρόβειος
Της τεμπελιάς το φαγητό – γεμιστά, εύκολα και γρήγορα μαγειρεμένα!
Τα Λαζαράκια επιστρέφουν – Εύκολη, πασχαλινή συνταγή για αφράτα σταφιδόψωμα
Για το μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου – φράουλενιο και σοκολατένιο χωρίς τύψεις..
Ένα υπέροχο λικέρ μανταρίνι γεμάτο αρώματα
Δεν έχουμε λόγια!! Ντολμαδάκια γιαλαντζί μοσχομυριστά
Ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι γευστικό και αφράτο – Καλή σας απόλαυση!
Τι ομορφιές και καλλιτεχνήματα, είναι αυτά; Έτοιμα και τα δικά μας πασχαλινά κουλουράκια και του χρόνου με υγεία
Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρεκάκια – συνταγή που δεν θα την αλλάξεις ποτέ !
Υπεργευστικά καλαμαράκια στιφάδο μελωμένα με κρεμμύδια στην χύτρα…
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Ωραίο και δροσερό γλυκό – μαλεμπί με υποβρύχιο μαστίχα.
Ντολμαδάκια με τα πρώτα φρέσκα αμπελόφυλλα!
ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ – Τέλειο φαγητό με μεράκι και υπομονή, γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα
Τέλειο κέρασμα! Τιραμισού που όλοι αγαπάμε!
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ωραιότατα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα
Πάρτε γιαούρτι και κοπιάστε να φάμε ντολμαδάκια γιαλαντζί
Ωραιότατη πατατοσαλάτα σε ταρτιέρα
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μόνο που τα βλέπεις σου τρέχουν τα σάλια σου – ριζότο και χταποδάκι με μελιτζάνες
Από τα καλύτερα! Ρόλο κιμά γεμιστό με κασέρι γαλοπούλα και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη – έγινε μούρλια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Σπιτικοί λουκουμάδες με μέλι καρύδια και κανέλα.. και όποιος προλάβει!
Πασχαλινά κουλουράκια αμμωνίας.. και του χρόνου να είστε καλά!