Συνταγές
Πολύ ωραία και λαχταριστά σταφιδόψωμα – ότι πρέπει για τις απογευματινές λιγούρες
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
350 ml χλιαρό νερό
80gr καλαμποκέλαιο
150-200 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες
1 και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μία κούπα σταφίδες
1 φακελάκι μάγια
Λίγο μοσχοκάρυδο λίγο ξύσμα πορτοκάλι αν σας αρέσει
Εκτέλεση :
500 γραμμάρια περίπου αλεύρι σκληρό ίσως να χρειαστεί και λίγο παραπάνω αλλά όχι πολύ παραπάνω γιατί γίνονται σκληρά
Λιώνουμε στο χλιαρό νερό την μάγια μαζί με δύο κουταλάκια ζάχαρη και τα αφήνουμε για λίγο να φουσκώσουν περίπου 20 λεπτά τα άφησα εγώ επάνω στο καλοριφέρ στη συνέχεια έριξα όλα τα υλικά και τα ανακάτεψα μέχρι να γίνει μία ωραία μαλακή ζύμη και τα άφησε να φουσκώσουν άλλα 30 λεπτά
μετά έδωσα σχήμα στα σταφιδόψωμα μου σε ένα ταψί που είχα στρώσει πρώτα μία λαδόκολλα αφού τα ετοίμασα τα άφησα πάλι να φουσκώσουν τα 10 λεπτά εγώ τα περάσαμε ένα αυγουλάκι από πάνω για να γυαλίζουν βέβαια αν θέλετε μπορείτε να μην το βάλετε καν
Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις αφράτα και νόστιμα πολύ σταφιδόψωμα
Η Συνταγή είναι από κ. Roula Alekou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
για 10 ψωμακια
500 γρ αλευρι σκληρο
2 φακελακια μαγια ξερη
70 γρ ζαχαρη
150 γρ σταφιδες και μαυρες και ξανθες μαζι (εγώ έβαλα μόνο μαύρες)
1κουτ του γλυκου κανελα σκονη
60 γρ βουτυρο αγελαδινο λιωμενο
270 γρ γαλα χλιαρο
1 αυγο ή γαλα για επάλειψη
Εκτέλεση
Σε λεκανιτσα ανακατευουμε το αλευρι τη ζαχαρη τη μαγια την κανελα και τις σταφιδες ανακτευουμε καλα ριχνουμε το χλιαρο γαλα και το λιωμενο βουτυρο και ζυμωνουμε
Όταν ξεκολλησει απο τα χερια το σκεπαζουμε και το αφηνουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσει!
Οταν φουσκωσει πλαθουμε 10 μπαλες των 100 γρ η καθε μια τα τοποθετουμε σε ταψι με λαδοκολλα και τα αφηνουμε παλι να φουσκωσουν!
Οταν φουσκωσουν αλειφουμε τα ψωμακια με αυγο ή με γαλα σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 20-25 λεπτα να ροδοκοκκινησουν!
Η Εκτέλεση είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.