Συνταγές
Υπέροχο αγαπημένο και λαχταριστό φαγητό παστίτσιο
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά για ένα ταψί μέτριο
1 πακέτο μακαρόνια χονδρά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από το μέρος ελιά
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 σκελίδα σκόρδο
Σάλτσα, μαϊντανός, μπαχάρι.
Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα του κιμά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη.
Για την κρέμα μπεσαμέλ.
8 κουταλιές της σούπας βούτυρο
8 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 λίτρο γάλα
2 φλιτζάνια του τσαγιού τυριά τριμμένα, ένα παρμεζάνα και ένα κεφαλοτύρι.
2 αυγά χωρισμένα από κρόκους και ασπράδια
1/4 του γλυκού κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση:
Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους και λίγο λιγότερο. Στραγγίστε καλά και βάλτε τα μέσα στην κατσαρολα τους
Ρίξτε επάνω χτυπημένα τα τρία ασπράδια και την μία κούπα τυρί κεφαλοτύρι, ανακατέψτε καλά.
Σε ένα πυρέξ που το έχετε αλείψει με λιγο βούτυρο και πασπαλίσει με την φρυγανιά ρίχνετε τα μισά μακαρόνια κάτω και μετά τον κιμά πάνω, και ολοκληρώστε με τα άλλα μισά μακαρόνια….εγώ εδώ σε δεύτερη εκδοχή ανακατεύω μακαρόνια και κιμά μαζί και βάζω και λίγο μπεσαμέλ μέσα.
Γίνεται πολύ πιο ωραίο το παστίτσιο έτσι
Για τον κιμά.
Σε μία κατσαρόλα Βάζετε το λάδι και σοτάρετε τον κιμά το κρεμμύδι το σκόρδο προσθέτετε την σάλτσα τον μαϊντανό τα μπαχαρικά και και λίγο νεράκι.
Αφήνετε τον κιμά να βράσει και να δέσει η σάλτσα του.
Για την μπεσαμελ.
Σε κατσαρολακι και σε χαμηλή φωτιά βάζετε το βούτυρο να λιώσει και διαλύεται μέσα το αλεύρι, στην συνέχεια προσθέτετε το γάλα, ανακατεύετε καλά και σε σιγανή φωτιά, μόλις δέσει η σάλτσα κατεβάζετε από την φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο η μπεσαμέλ προσθέτετε τους κρόκους αυγών χτυπημένους και ανακατεύεται καλά
στην συνέχεια ρίχνετε την μία κούπα τυρί παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο το αλάτι και το πιπέρι. σκεπάζετε τα μακαρόνια με την κρέμα μπεσαμέλ και πασπαλίζετε με λίγο έξτρα τυρί
ψήστε το παστίτσιο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει από πάνω η κρέμα του
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
