Πιτες

Πανεύκολη και εξαιρετικά αφράτη Τυρόπιτα με Καλαμποκάλευρο και Κρόκο Κοζάνης. Δοκιμάστε τη!

Υλικά 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο 3 φλιτζάνια / 750mL φρέσκο γάλα με 2% λιπαρά ή πλήρες 1½ κουταλάκι baking powder 250γραμ. κατσικίσια φέτα, θριμματισμένη 200γραμ. ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού 2 μεγάλα βιολογικά αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 3 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου Αλάτι (ελάχιστο) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φακελάκι κρόκος Κοζάνης, διαλυμένος σε δύο κουταλιές χλιαρό νερό […]

Published

5 έτη ago

2 Ιανουαρίου, 2019

Χρυσές Συνταγές

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Υλικά

1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο

3 φλιτζάνια / 750mL φρέσκο γάλα με 2% λιπαρά ή πλήρες

1½ κουταλάκι baking powder

250γραμ. κατσικίσια φέτα, θριμματισμένη

200γραμ. ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού

2 μεγάλα βιολογικά αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

3 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου

Αλάτι (ελάχιστο) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 φακελάκι κρόκος Κοζάνης, διαλυμένος σε δύο κουταλιές χλιαρό νερό

100mL ελαιόλαδο καλής ποιότητας

100γραμ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε πάνω σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί , ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο, σαν βροχή, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, συνεχίζοντας για λίγο το ανακάτεμα, για να κατέβη λίγο η θερμοκρασία.

Κατόπιν προσθέτουμε το baking Powder, το ανθότυρο, τα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα, τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου και ανακατεύουμε με το σύρμα, για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος προσθέτουμε τη θριμματισμένη φέτα, αλάτι και πιπέρι, τον κρόκο Κοζάνης και τον ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύουμε έντονα.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο.

Προσθέτουμε και την κρέμα, ισιώνουμε την επιφάνειά της και πασπαλίζουμε με την τριμμένη κεφαλογραβιέρα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 45-50 λεπτά στον αέρα, ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσει.

Όταν ψηθεί, την βγάζουμε από το φούρνο και, πριν την κόψουμε, την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Τη σερβίρουμε χλιαρή και την απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία – Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : helengrblog

Χρυσές Συνταγές

Πανεύκολη και εξαιρετικά αφράτη Τυρόπιτα με Καλαμποκάλευρο και Κρόκο Κοζάνης. Δοκιμάστε τη!

Αξιζει να τις δοκιμασεις

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!

Mία απλή συνταγή για αρωματικά ελιόψωμα – είναι ωραία και θρεπτικά

Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες

Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!

Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!

Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες

Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο

Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό

Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση

Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!

Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό

Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική

Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια

Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο

Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας

Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!

Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια

Μπουκιά και συχγώριο – σουτζουκάκια φούρνου με πατάτες τηγανιτές.. Να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε..

Ελαφρύ φαγητό – δοκιμάστε μια ομελέτα φούρνου με πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και φέτα!

Το καλύτερο τυρόψωμο ever

Άπαιχτη σοκολατίνα με πλούσια μους

Εύκολο και γευστικότατο εκμέκ τσουρέκι με υπέροχη βελούδινη κρέμα και καβουρδισμένο αμύγδαλακι που πιστέψτε με του πάει πολύ!

Ετοίμασε ένα γευστικό γλυκό ψυγείου με κρέμα πορτοκαλιού και κρέμα σοκολάτας

Εξαιρετική τούρτα με ζελέ φράουλας – ένα γλυκάκι πανέμορφο, ξεχωριστό και ιδιαίτερο!

Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Κρέμα με νουτέλα και maltesers

Από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά που θα φτιάξετε είναι ο μπαμπάς

Το πιο απλό τσιζκέικ φράουλα, σε χρόνο μηδέν – Το απόλυτο γλυκό για κάθε τραπέζι

Μην ψάχνετε άλλο για να δημιουργήσετε μια σπέσιαλ τούρτα με λευκή σοκολάτα

Απίθανο και λαχταριστό κάροτ κέικ για αύριο – ζουμερό και αφράτο

Είναι δυνατόν να μην μπούμε στον πειρασμό να φτιάξουμε την πιο σπέσιαλ τούρτα

Εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα τύπου πτι μπερ που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά.