Συνταγές
Να σας κεράσουμε γλυκό κολοκύθι; Ίσως το πιο τοπ γλυκό κουταλιού .
Η Συνταγή είναι από Stavros Tsalampounis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
-1 κιλό κολοκύθια σε τετράγωνα
-1,5 κιλό ζάχαρη
-2 κούπες νερό
-2 κτσ. μέλι
-χυμό μισού λεμονιού
-αμπαρόριζα
-1 κουταλάκι του γλυκού ξινό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε μια κουταλιά ασβέστη στα κομμένα κολοκύθια με νερό για 3 ώρες περίπου.
Ξεπλένουμε καλά πολλές φορές.
Βράζουμε για 3 λεπτά και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό με παγάκια και λεμόντουζο να γίνουν πιο τραγανά.
Κάνουμε σιρόπι νερό – ζάχαρη και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Το σκεπάζουμε για μια νύχτα.
Βράζουμε αλλά 20 λεπτά προσθέτοντας στα 5 τελευταία το μέλι, λεμόνι, αμπαρόριζα.
Σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και καλή μας απόλαυση.
Η Συνταγή είναι από Stavros Tsalampounis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλά μαγειρέματα σε όλους.
Βρήκες το μέρος που μπορούμε να μοιραστούμε το πάθος μας και το μεράκι μας για την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!