Εξαιρετικά καλοφτιαγμένο κυρίως πιάτο – μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με μπάμιες

Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
3 μπουτακια κοτόπουλο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης σέ φετουλες
1 κουταλιά της σούπας βασιλικό φρέσκο από την γλάστρα μου
Μισή κούπα μαϊντανό
Μισή κούπα σχεδόν ελαιόλαδο
3 ντομάτες φρέσκες περασμένες από το μουλτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
Αλατοπιπερο ρίγανη, πάπρικα γλυκιά.
1 σφηνακι κρασί κόκκινο Ικαριώτικο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα σωταρουμε τά μπουτακια κοτόπουλο μέσα στο ελαιόλαδο, αφού πρώτα τους έριξα αλατοπιπερο πάπρικα γλυκιά. Θέλω να θωρακίσουν και από τίς δύο πλευρές.
Ύστερα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Το πελτέ ντομάτας σβήνΩ με το κρασί

Συνεχίζωουμε να ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα, καθώς και 500 γρμ μπάμιες κατεψυγμένες, αφού πρώτα τίς ξεπλυνα στο σουρωτηρι και τους έριξα λίγο ξύδι.
Αφήνουμε για 5′ μόνο και ύστερα όπως είναι ρίχνουμε στο ταψί πυρέξ. Καθόλου νερό μέσα. Ψήνουμε για 45′ στους 200- 220 αντιστάσεις

προς το τέλος βάζουμε το αεροθερμο στο 200. Δεν θέλουμε καθόλου ζουμια μέσα στο φαγητό, αλλά να μείνει με το Λαδάκι του ή αλλιώς με την σάλτσα του..

Σίγουρα για το τυροτηγανοψωμο και ψωμάκι προζυμενιο υπάρχουν στο αρχείο της ομάδας.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.