Συνταγές
Μπισκότο γλυκό με σαβαγιάρ κρέμα σοκολάτας – καλή σας απόλαυση!
Η Συνταγή είναι από κ. Γιούλα Λαμπρογεωργου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο σαβαγιάρ
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
2 λίτρα γάλα
3 αυγά
50 γρ κακάο
200 γρ ζάχαρη
150 γρ κον φλαουρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από τα 2 λίτρα γάλα περνούμε 150 γρ γάλα και βουτάμε μέσα τα σαβαγιάρ τα βάζουμε σε ταψί 25×30 εκ.( Εγώ χρησιμοποίησα ταψακι μιας χρήσεως). Μια σειρά σαβαγιάρ μια σειρά μπισκότα. Όπως βλέπετε στην φωτογραφία. (Στο γάλα δεν βουτάμε τα μπισκότα μόνο τα σαβαγιάρ).Βάζουμε σε μια λεκάνη τα αυγά τη ζάχαρη το κακάο το κον φλαουρ και 350 γρ γάλα και τα ανακατεύουμε καλά.
Το υπόλοιπο γάλα τό βάζουμε σε μία κατσαρόλα να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 50 γρ κουβερτουρα ακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε τη κρέμα σοκολάτα ζεστή πάνω από τα μπισκότα. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 8 με 10 ώρες.
Η Συνταγή είναι από κ. Γιούλα Λαμπρογεωργου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.