Μπατσίνα – η πιο νόστιμη και πιο ευκολη στη παρασκευή της

Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε, καθαριζουμε απο τη φλούδα τους και τριβουμε στον τρίφτη του κρεμυδιου 3_4 μέτρια κολοκυθακια (περιπου 3 μεγαλες κουπες…. δεν το στυβω)

Προσθέτουμε 1 γιαουρτακι και 1 ποτήρι γάλα φέτα όση θέλουμε (εγω βαζω 350 γρ) 4 αυγά 4 κουταλιες λάδι 1 φαριν απ πιπερακι και λιγο μοσχοκαρυδο.Ανακατευουμε καλά.

Λαδωνουμε καλά το μεγάλο ταψί της κουζινας και πασπαλιζουμε λιγο αλευρι.

Ριχνουμε το μίγμα απο πανω λιγο κεφαλοτυρι(περιπου 2 κουταλιές σουπας) και λιγο λαδι και ψηνουμε μιση ώρα 200β να ροδισει καλά…

Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις σπιτική κιμαδόπιτα με το δικό σας φύλλο

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Xristos Roumeliotis-Χρυσές Συνταγές”

Υλικα :
1 κιλό κύμα.
1 κρεμμύδι μεγάλο ψυλο κομμένο.
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
Πιπεριά 1 μεγάλη ψιλοκομμένη .
1 Κουτί μανιτάρια
500 γραμμάρια ψυλο κομμένα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τον κιμα των φτιάχνουμε όπως μακαρόνια με κιμά αλλά να μην έχει πολλά υγρά.

Σοτάρουμε τα μανιτάρια μόλις πάρουν λίγο χρώμα ρίχνουμε την πιπεριά.

Υλικα για το φύλλο.
Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά τις σούπας ξύδι
3 κουταλιές λάδι τις σούπας
Νερό 1 φλιτζάνι του καφέ άμα χρειαστεί προσθέτουμε
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Xristos Roumeliotis-Χρυσές Συνταγές”