Μόλις ξεφουρνίστηκαν – Χρυσαφένια, μελωμένα ,απίθανα μελομακάρονα

Νόστιμη συνταγή από “Μαρινα Μισαηλιδου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
1 φλ.ελαιολαδο (200 ml)
3/4 του φλ.χυμο πορτοκαλι
1/2 κουπα ζαχαρη+1 κ.σ.μελι
1/2 φλ.του ελληνικου καφε κονιακ
1 κ.γ.κανελα
3/4 κ.γ.γαρυφαλλο
Ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
1 κ.γ.μπεικιν
1 κ.γ.σοδα.
Περιπου 500 γρ αλευρι γ.ο.χ.
1/2φλ.σίμιγδαλι ψηλο

ΣΙροπι:
500 ml νερο
1 1/2 φλ .ζαχαρη
1 φλ.μελι
2 ξυλακια κανελας
Μισο πορτοκαλι με την σαρκα
2 καρφακια γαρυφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμαζουμε πρωτα το σιροπι.Βραζουμε για 10 λεπτα.Το μελι δεν το βαζουμε μεσα.Το βαζουμε μετα αφου κατεβαζουμε απο την φωτια.Το αφηνουμε να κρυωσει καλα.
Εχουμε σε μια λεκανη το αλευρι+σιμιγδαλι.

Σε μια αλλη ανακατευουμε καλα τα υγρα +κανελλα+γαρυφαλλο+ξυσμα.Προσθετουμε σταδιακα τα στερεα στα υγρα χωρις να ζυμωνουμε πολυ για να μην βγαλει λαδι η ζυμη.Πλαθουμε κανουμε σχεδιο εοανω με το καλαθακι απο την φρητεζα.Ψηνουμε στους 180 βαθμους για 25 με 30 λεπτα.

Μολις τα βγαλουμε απο το φουρνο τα σιροπιαζουμε στο κρυο σιροπι .Τα αφηνουμε για 5 δευτερολεπτα.Πασπαλιζουμε με καρυδι και απολαμβανουμε.

Νόστιμη συνταγή από “Μαρινα Μισαηλιδου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για να δοκιμάσεις μπισκοτάκια κουλουράκια χωρίς αυγά με καλαμποκάλευρο – καλή σας απόλαυση

Η Συνταγή είναι από κ. Boula Mpeza– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Κομμάτια περίπου40
Υλικα
1κουπα τσαγιού καλαμποκελαιο,1 κούπα τσαγιού ζαχαρη,1 κούπα τσαγιού φυσικό χυμό πορτοκαλιού ,ξύσμα πορτοκαλιού όσο θέλετε,2 βανίλιες ,1 κουταλάκι γλυκού σόδα φαγητού διαλύω στο χυμό,μια πρέζα αλάτι.,1 κουταλιά γεμάτη του γλυκού μπεικιν μέσα στο αλεύρι.(περίπου ένα κιλό αλεύρι μισό καλαμποκαλευρο ,μισό κοινό αλεύρι)

η ζύμη όπως τα κουλουράκια την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και πλάθουμε (κολλάει ελαφρώς βάζετε λίγο λαδακι στα χέρια)

ψήνουμε σε λαδόκολλα μέτριο φούρνο,όχι να ξεροψηθουν.

Σε μερικά βαζουμε στο κέντρο μαρμελάδα κάνοντας μια λακουβιτσα με το δάχτυλο μου πριν τα ψησουμε .

Η Συνταγή είναι από κ. Boula Mpeza– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.