Μηλοπιτάκια με σπιτική ζύμη σε σχήμα τριαντάφυλλου, για τον καφέ μας! Θα σου ζητάνε τη συνταγή!

Για εσένα που σου αρέσουν οι συνταγές με σπιτική ζύμη, σου παρουσιάζουμε μία ιδιαίτερη συνταγή για μηλοπιτάκια με τέλεια γέμιση και φυσικά ταιριάζει απόλυτα με το καφεδάκι μας. Θα σου ζητάνε τη συνταγή.

Υλικά

Για τη Ζύμη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
200 ml γάλα
100 ml σπορέλαιο
1 αυγό
2 κουταλιές ζάχαρη
500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.

Για τη Γέμιση
4 μήλα
4 κουταλιές καστανή ζάχαρη
50 ml κονιάκ
1/2 κουταλάκι κανέλα
Κρόκο αυγού

Εκτέλεση
Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Κατόπιν, προσθέτουμε το λάδι, το αυγό και ανακατεύουμε.

Βάζουμε τις 2 κουταλιές ζάχαρη, περίπου το μισό αλεύρι και δουλεύουμε. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι να γίνει ζύμη.

Βάζουμε τη ζύμη μας σε λαδωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.

Στο μεταξύ προετοιμάζουμε τη γέμιση από τα μηλοπιτάκια. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τα μήλα. Τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μαζί με την ζάχαρη και αφήνουμε να χάσουν τα υγρά τους.

Έπειτα, προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα και τα αφήνουμε στο μάτι μέχρι που να χαθούν όλα τα υγρά.

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε μπαλάκια, τα οποία ανοίγουμε σε φύλλα και κόβουμε σταυρωτά (δες το βίντεο παρακάτω).

Βάζουμε στο κέντρο λίγη από την κρύα γέμιση και τυλίγουμε την ζύμη για να πάρει σχήμα από λουλούδι.

Κατόπιν, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφουμε με κρόκο αυγού. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.

Τέλος, τα σερβίρουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

Μοσχοβόλησε όλη η κουζίνα μόλις βγήκαν από το φούρνο τα μηλοπιτάκια! Καλή επιτυχία!

Ακολουθεί το βίντεο με την συνταγή από το κανάλι μας, στο οποίο μπορείς να εγγραφείς, πατώντας εδώ!