Συνταγές
Λαχταριστό και πεντανόστιμο παστίτσιο – συνταγή της μανούλας
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Sophia Gazi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Μπεσαμέλ
1,5 λίτρο γάλα
8 κς αλεύρι
2 κς βουτυρο
Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
2 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το γάλα στη κατσαρόλα με το αλεύρι κι ανακατεύουμε συνέχεια να μη σβολιασει και μόλις γίνει ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά πλην των αυγων τα οποία τα βάζουμε αφού κρυώσει !
ζυμαρικα της αρεσκείας μας βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες , τα καίμε με λίγο βουτυρο
Κιμάς
1 κιλό κιμά
1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμενο
3 κόκκους μπαχάρι
1 ξυλάκι κανέλα
1 κουτί ντοματοχυμο
Ελαιόλαδο , αλάτι, πιπέρι & λίγη πάπρικα γλυκιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε να τσιγαριζουμε και τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα ! Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε το ντοματοχυμο , λίγο νεράκι κι όλα τα υπόλοιπα ! Και αφήνουμε να σιγοβράσει και να πιει τα ζουμιά του !
Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με λίγη παρμεζάνα και στρώνουμε τα μισά στο ταψί μας ! Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά και μετά τα υπόλοιπα μακαρόνια ! Τέλος ρίχνουμε τη μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο τυράκι της αρεσκείας μας για να κάνει κρούστα! Συνοδευω με σαλατα
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Sophia Gazi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.